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前回に引き続き、オペレーター選びに失敗しないためのポイントを紹介しよう。「最初に提案されていた話と違う」「こんなはずじゃなかった」と後悔しないよう気をつけたい。 5、料…

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(28)業務を減らす(続き) (ⅲ)飲み物の用意 飲み物のストックは通常、会食場近くのパントリーに冷蔵庫などがあって、そこに置かれている。そしてお客さまからのリクエス…

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新年明けましておめでとうございます。皆々さまのますますのご活躍を祈念申し上げます。 中島みゆきの主題歌が印象的だったNHK番組プロジェクトX「東洋一の巨大ホテル、不夜城…

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先日、「春画入門」の著者である車浮代さんと話す機会があった。書店でこの本を手にとったが、買う勇気がなかった。各紙の書評欄で「春画鑑賞の手引きに最適」と書かれていたものの、…

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明けましておめでとうございます。皆さまは清々しい新年を迎えたことと存じます。 私は年末年始が1年で一番苦手。クリスマスが明け正月飾りと一晩でガラリと変わる上に、どこかせ…

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