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「HAKODATE海峡の風」の「BlueSeasons」でいただいた夕食、前号に続いていよいよ「ザ・寿司(すし)」の登場。 まずは、津軽海峡産漬けマグロ。ルビー色に…

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労働集約型産業である宿泊業(ホテル・旅館等)にとって、「ひと」は基幹となる経営資源であり、個々の能力を高め、生産性の向上を図ることが業績を左右するカギとも言える。 宿泊…

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日本茶インストラクターのことをご存知の方もいらっしゃるでしょう。でも、どんな活動をしているのかまでは知らない方も多いのではないでしょうか。そこで、日本茶インストラクターの…

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今夏の殺人的な暑さには降参するしかなかった。メディアは、熱中症予防のためにはクーラーを使用しましょうと呼び掛ける。水分も適当に補給しましょうと伝えてくれる。異常気象なのか…

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今年の夏は、どこにいても35度を上回るような高温に悩まされた。梅雨もなく夏は涼しいはずの北海道では梅雨のように雨が降り、30度を超える日や地域が続いた。そして、甚大な被害…

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17年度「部門別・旅館ホテル100選」(2018年1月20日発表)

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