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毎日の売り上げをなるべく大きくするために、どこの旅館も鎬(しのぎ)を削っている。一般的にとられる方策は、お値打ち価格にしたり、何か特典を付けたりすることだ。いずれも広い意…

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「HAKODATE海峡の風」の「BlueSeasons」でいただいた夕食、前号に続いていよいよ「ザ・寿司(すし)」の登場。 まずは、津軽海峡産漬けマグロ。ルビー色に…

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労働集約型産業である宿泊業(ホテル・旅館等)にとって、「ひと」は基幹となる経営資源であり、個々の能力を高め、生産性の向上を図ることが業績を左右するカギとも言える。 宿泊…

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日本茶インストラクターのことをご存知の方もいらっしゃるでしょう。でも、どんな活動をしているのかまでは知らない方も多いのではないでしょうか。そこで、日本茶インストラクターの…

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今夏の殺人的な暑さには降参するしかなかった。メディアは、熱中症予防のためにはクーラーを使用しましょうと呼び掛ける。水分も適当に補給しましょうと伝えてくれる。異常気象なのか…

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17年度「部門別・旅館ホテル100選」(2018年1月20日発表)

  • 「料理」「サービス」「風呂」「施設」「雰囲気」のベスト100軒

第31回「にっぽんの温泉100選・選んだ理由別ベスト100」(2018年1月1日発表)

  • 「雰囲気」「泉質」「見所・体験の充実」「郷土の食文化」の各カテゴリ別ランキング・ベスト100を発表!

第31回「にっぽんの温泉100選」発表!(2017年12月16日発表)

  • 1位草津、2位下呂、3位別府八湯

2017年度「5つ星の宿」発表!(2017年12月16日発表)

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