【口福のおすそわけ 504】あられそば 竹内美樹
- 2024年4月26日
おすし屋さんでいただく「青柳」、てんぷら屋さんの「小柱のかき揚げ」、おそば屋さんの「あられそば」のあられ、いずれもその正体は、バカガイ科バカガイ属バカガイという貝なのだと…
おすし屋さんでいただく「青柳」、てんぷら屋さんの「小柱のかき揚げ」、おそば屋さんの「あられそば」のあられ、いずれもその正体は、バカガイ科バカガイ属バカガイという貝なのだと…
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宿に限らず、組織においては日常さまざまな問題解決や、情報の共有の場としてミーティングが開かれています。最近はＩＴツールを駆使してペーパーレスで実施されているところも多いの…
前回に引き続き、現在の高収益を維持し、さらなる発展を目指すために取り組むべきことを紹介しよう。旅館・ホテル業界が、コロナ前の業績を超えて急回復しているのは大変喜ばしいこと…
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