第39回「にっぽんの温泉100選」発表！（2025年12月15日号発表）
- 1位草津、２位下呂、３位道後
（3）名産、特産を強みに 何年か前、奈良市のある旅館に泊まった際、夕食時に地酒の「飲み比べセット」というのをいただいた。リストにある何種類かのお酒から好みの3銘柄を選ん…
前回の続き。今までいろいろな所で生牡蠣（がき）をいただいた。どれも甲乙つけがたいが、特に強く印象に残っているのが、オーストラリア・タスマニア産の牡蠣。 世界一空気と水の…
経営トップの独走を抑え、後継者が誤った道に進まぬよう組織を正しい方向へ導くには、社長の側近として機能する参謀の存在が不可欠である。ここでいう参謀とは、単に実務に長けている…
お宿の経営者の中には、常にイライラした精神状態で現場を歩き回っている方がいます。スタッフのミスを見れば即座に叱責し、報告が遅ければ声を荒げる。本人はそれを「経営を守るため…
「グッド・モーニング！」。携帯電話の向こうから明るい声が聞こえた。声の主は山形・かみのやま温泉「日本の宿古窯」の二代目女将・佐藤洋詩恵さんである。筆者が信奉してやまない…
