炭火の炉端焼き料理が評判
――宿のセールスポイントは。
「十和田湖で唯一、炭火の炉端焼き料理が楽しめる和風旅館です。いろりを最大24台設置できるのですが、国内でもあまり類のない規模と設備だと思います。いろりを高く上げ、すべてイス、テーブル式にして、高齢者や外国人の方にも楽しんでいただけるようにしています」
「部屋で食事を楽しむ和会席膳コースもありますが、お客さまの約9割が炉端焼き料理コースを選びます」
――炉端焼き料理の内容は。
「季節によって変わりますが、ホタテや小坂町の『桃豚』、きりたんぽの味噌（みそ）付け、せんべい汁などが基本的なメニューです」
――温泉は。
「泉質は、ナトリウム・カルシウム・硫酸塩、塩化物、炭酸水素塩泉です。効能は神経痛や筋肉痛、関節痛など。お客さまからは『よく温まる』と評判です」
――おもてなしの面で心掛けていることはありますか。
「特に炉端焼き料理のときはお客さまとの会話も増えますから、料理のご説明だけでなく、地元の情報もお伝えするようにしています」
――宿泊客の入りはいかがですか。
「この3年間のコロナ禍で十和田湖畔温泉の宿泊施設も大打撃を受けましたが、いくらかお客さまが戻ってきました。香港や台湾などのインバウンドも増えてきました」
――地域の明るい話題はありますか。
「10月には当館から4キロほどの場所に道の駅が開設され、そこに十和田湖開発の先駆者である和井内貞行の銅像が建ちます。これを機ににぎわいが戻ればうれしいですね」
【27室、1泊2食付き1人・1万2千～2万5千円（税込み）】
▷【公式】とわだこ賑山亭
