本書は、旅館でのエネルギー消費を抑え、かつ、CO2を効果的に削減できる方法を分かりやすく解説し、美しい魅力的な観光地づくりを提案する。
第1章では、それぞれの旅館で実現可能で、改善費用に比べて比較的効果が大きいと思われる省エネ方法を紹介。第2章では、地域ぐるみで実行することで、確実に地域の環境が美しくなり、社会的な評価も高められる自然エネルギー利用やゴミ・廃材の再利用などを提言する。
そのほか、日本旅館のエコ20指標評価表や資料編も加え、読みやすい一冊になっている。
発行=国際観光施設協会（TEL03・3263・4844）。
