二子玉川エクセルホテル東急、「土佐ジロー卵”de”ふたこトリュフプリン」発売

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WEB ：https://www.tokyuhotels.co.jp/futako-e/restaurant/dining/72925/index.html

2021年コロナ禍で、ステイホームなどの推奨により旅行をはじめとする大きな贅沢が難しい中、ちょっとした自分へのご褒美として「いつもより少し贅沢な気持ちになれるデザート」をコンセプトに、「卵」・「牛乳」といったシンプルな素材ながら互いの強みを引き立て合えるプリンに着目し、よりエレガントに香り高いトリュフをアクセントとした「土佐ジロー”de”ふたこトリュフプリン」を考案しました。

牛乳はトリュフの香りと卵の味をより引き立てるため、口当たりまろやかでさっぱりとした、かながわ県産生乳100％認証を取得している「きんたろう®牛乳」を使用。卵はプリプリとして黄身の盛り上がりが特徴のしっかりとした濃厚でコクのある味わいが楽しめる、高知県のブランド卵「土佐ジロー卵」を使用します。プリンは口当たり滑らかで絶妙な甘みをまとい、ソースをかけると直ぐにトリュフ最大の魅力である「香り」に満たされます。口に含むと鼻孔に広がる濃厚で上品な香りが優雅な気分へと導いてくれます。こだわった素材で作ったプリンと、今回の特徴であるトリュフの香りを感じていただきたく、余計なものは使用せずシンプルに仕上げました。
ちょっとした自分へのご褒美や、大切な方と少し贅沢な気持ちになれる「土佐ジロー卵”de”ふたこトリュフプリン」を是非ご賞味ください。​
 

土佐ジロー卵 高知県土佐ジロー協会

きんたろう®牛乳　「きんたろう」はタカナシ乳業の登録商標です

■概要
名称：土佐ジロー卵”de”ふたこトリュフプリン
期間：2021年3月15日（月）より通年販売
場所：二子玉川エクセルホテル東急30階 「The 30th Dining Bar」
時間：11:30～14:00 ※状況により販売時間の変更がございます
料金：単品 ￥579（￥700）　セット￥1,488（￥1,800）コーヒーまたは紅茶
※カッコ内の料金にはサービス料10％・消費税10％が含まれております。
WEB ：https://www.tokyuhotels.co.jp/futako-e/restaurant/dining/72925/index.html