ホテルニューオータニ（東京）、ステーキハウス「RIB ROOM」で『夏のスペシャルディナーセット』を提供

　ホテルニューオータニ（東京）2023年6月26日、開業当時の味を守り続けるステーキハウス「RIB ROOM」で、2023年7月31日（月）までの期間限定で『夏のスペシャルディナーセット』を提供すると発表した。大人気のオニオングラタンスープに始まり、健康野菜のサラダバー、そして厳選した絶品肉を贅沢に使用した選べるメインディッシュがつく。

ホテルニューオータニ（東京）

ステーキハウス「RIB ROOM」

『夏のスペシャルディナーセット』

https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/ribroom/summer-special-dinner/

最初の一皿は、RIB ROOMの名物「プレミアムオニオングラタンスープ」

　1品目にはお肉の魅力をさらに引き立たせるプレミアムな「オニオングラタンスープ」をご用意。雑味のない深い甘みが特徴の「淡路島産玉ねぎ」を約半日かけて飴色になるまで炒め、そこに4日間じっくり煮込んで旨みとコクを凝縮させた「ダブルビーフコンソメスープ」を合わせます。仕上げに「グリュイエールチーズ」と「パルメザンチーズ」の2種類をたっぷりと使用したアツアツとろとろのオニオングラタンスープをぜひお愉しみください。

栄養補充も忘れずに！夏バテ予防には健康満点のサラダバーを！

　お肉料理の前に野菜を摂ることは血糖値の上昇を緩やかにしたり、脂質の吸収を抑制するなどの効果があり健康にもいいとされています。RIB ROOMではホテルニューオータニ専用の畑で収穫される栄養価の高い新鮮な野菜をはじめとする、種類豊富な野菜をサラダバー形式でご用意しております。他では味わうことのできないニューオータニオリジナルのドレッシングとご一緒にお召し上がりください。

メインディッシュには３種の選べる絶品肉料理をご用意

　主役となるメインディッシュには3種の選べるステーキメニューをご用意いたしました。濃厚なオニオングラタンスープと新鮮なサラダでお腹はきっと準備万端のはず。RIB ROOMが誇る絶品肉メニューを心ゆくまでご堪能ください。

■ヴォルケーノステーキ　8oz (230g)

　噴火した火山を思わせる、その風貌から名付けられた”VOLCANO（ヴォルケーノ）ステーキ”。熱を帯びた皿の上では、まるで噴火した火山から流れる溶岩を思わせるガーリックバターがお肉全体を包みます。中はジューシーに、表面はカリッと焼き上げることで肉の旨みや肉汁を閉じ込めたリブルーム自慢の逸品です。溶けたバターをよくからめて口にするとバターの香ばしい香りとともに、じゅわっと溢れる肉汁の旨みをお愉しみいただけます。

■和牛サーロインステーキ　180g
■和牛フィレステーキ　150g

　選びぬかれた上質な牛肉を、表面温度を一定に保つ厚みのある鉄板で、熟練シェフが一枚一枚丹念に焼き上げます。変わった味付けは一切なく、お肉本来の味をじっくり味わいたい方におすすめ。オリエンタルと和が融合した秘伝のソースとともにお愉しみください。

メニュー内容

■スープ
プレミアムオニオングラタンスープ
■サラダ
健康野菜のサラダバー
■メイン
下記より1つお選びください。
・ヴォルケーノステーキ　8oz (230g)
・和牛サーロインステーキ　180g
・和牛フィレステーキ　150g
■お食事
ライス　または　パン
■デザート
季節のシャーベット
■お食後のお飲物
コーヒー　または　紅茶