ストリングスホテル東京インターコンチネンタルは、スペシャルディナー「シェフズテーブル」を16日から始める。
ストリングスホテル東京インターコンチネンタル（所在地：東京都港区港南 総支配人：秋間 友）内イタリアングリル「メロディア」では、2020年11月16日（月）より2021年1月29日（金）まで、スペシャルディナー「シェフズテーブル」を平日夜限定にて提供いたします。
｢シェフズテーブル」とは、いわば特等席。イタリアングリル「メロディア」の厨房が見える場所に用意されたシートで、シェフからの説明を受けながら特別メニューを味わえるスペシャルな空間です。ソーシャルディスタンスに配慮したレイアウトで、4名さまから最大8名さまの少人数の大切なお集まりにぴったりな本コースでは、上質な旬食材をつかった全5品のコースをご用意しました。それぞれのお料理のポイントや食材に関するお話など、シェフと会話を交えながらお食事をお楽しみいただけます。この席だけで味わえる限定メニューとして、骨付き肉を使用したダイナミックなトマホークのグリルをメインディッシュにセレクトしました。中はしっとりジューシーに、外側は香ばしく焼きあげたトマホークをシェフ自らテーブルにてサーブ。凝縮された旨味と噛むたびに溢れる肉汁をご堪能ください。ご家族や気のおけないお仲間との年末年始のスペシャルディナーにふさわしい、贅沢な一夜をお届けします。
「シェフズテーブル」概要
- 期 間： 2020年11月16日（月）～2021年1月29日（金）※平日夜限定、3日前までの要予約
- 場 所： イタリアングリル「メロディア」（26階）
- 時 間： 18:00～22:00 (L.O. 21:00)
- 料 金： お一人さま 13,000円（税・サービス料別）※4名さまから8名さままで承ります。
- 内 容： 「シェフズテーブル」コース（全5品）
- 金目鯛の炙りカルパッチョ アンディーブサラダ＆アンブロシアキャビア
- フレッシュタリアテッレパスタ トリュフとサルシッチャ ポルチーニソース
- イトヨリ鯛のグリル フェンネルとシェリービネガーソース
- トマホークのグリル 赤ワインソース パルメザンチーズのポレンタ
- ババ 紅玉のロースト＆キャラメルソース バニラアイスクリーム
- コーヒー または 紅茶
- ご予約・お問い合わせ：
- TEL: 03-5783-1258（レストラン予約直通）
- 公式サイト: https://intercontinental-strings.jp/jp/offers/melodia-chefstable
※画像はイメージです。
