スイスホテル南海大阪、“あまおう“＆“八女茶“デザートブッフェ実施

天井までのびる大きな窓の向こうに広がる息をのむような絶景とともに、ホテルシェフが手がけたさまざまな「あまおう」と「八女茶」をアクセントにした料理を思う存分お楽しみいただけます。ここでしか味わえない美食を是非ご賞味ください。

「あまおう」は福岡県でのみ栽培されているブランドいちごです。赤くてつやが良く形が整っており、糖度と酸味のバランスが良いことから「あかい・まるい・おおきい・うまい」の頭文字を取って「あまおう」と名付けられました。今では“いちごの王様”として国内外で高い評価を受けています。

「八女茶」は福岡県の八女地域で生産されているお茶で、甘くてコクがあり、豊かなうま味が特徴です。

令和２年に開催された第74回全国茶品評会（玉露の部）では、八女茶が1～20位までを独占するとともに、主要生産地である八女市が20年連続で産地賞を獲得するなど、高級茶として全国に名を轟かせています。

スイーツ
あまおうと八女茶のタルト | あまおうと八女茶クリーム | あまおうバスケット | あまおう八女茶パフェ | 八女茶チョコレートスープ  | あまおうと八女茶のマドレーヌ | あまおうと八女茶シュークリーム | 八女茶ラテ | あまおうと八女茶のパンナコッタ | あまおうとストロベリーチョコレートムース | あまおうカップケーキ  | ストロベリーとバニラのマカロン | ストロベリーとピスタチオのマカロン | ストロベリークラックチョコレート | ストロベリーとホワイトクラックチョコレート | ドーナツ各種 | あまおうロリポップ | あまおうショートケーキ | あまおうとストロベリーバームクーヘン | あまおうコーン | あまおうとヨーグルトムース | あまおうバーガー | あまおうデニッシュ | 八女茶クグロフ

チョコレート  ファウンテン ステーション
ストロベリーチョコレートファウンテン: マカロン | ドライマンゴー | フィナンシェ | マシュマロ

アイスクリーム　バー
バニラアイスクリーム | 抹茶アイスクリーム | チョコレートアイスクリーム | あまおうシャーベット | ライムシャーベット

セイヴォリー
コールド
冷製桜そば ネギとそばつゆ | いちごと大阪産ベビーリーフのサラダ、あまおう、カッテージチーズ、ローストピーカンナッツと共に | ちらし寿司　卵、グリーンピース、桜でんぶと共に

ホット
サツマイモのカラメリゼ 黒ゴマ、醬油と味醂 | あまおうとマスカルポーネチーズのピッツァ ベリー、ローストアーモンドとストロベリーチョコレート | 野菜春巻きのレモン添え 八女茶塩、スイートチリソース | グリーンピースとミントのクリーミィースープ クリスピーベーコン、クルトンとブラックペッパー | タイチキンレッドカレーとライス ココナッツミルク、パプリカとフライドレッドオニオン

サンドウィッチ＆キッシュ
ハムとスパイシーリーフのサンドウィッチ　からし菜、クレソンとチポトレマヨネーズ | アボカドとチキンのトルティーヤ　トマトサルサ、レタスとサワークリーム | あまおうサンドウィッチ オレンジ、ミント、クリームチーズ

カービング・ステーション
ハチミツを纏ったポークハム、スターアニスとシナモン風味 バルサミコストロベリーソースと粒マスタード

「福岡セレクション “あまおう“＆“八女茶“ 」
期間：2021年3月6日～4月25 日までの土日限定
毎週末15：30～17：00（ラストエ ントリー16：30）まで
料金：大人 1 名様 4,500 円、お子様（4～12 歳）2,250 円。
コーヒー、紅茶、ジュース付
​ご予約・お問い合わせは、お電話 06-6646-5125
又はメールTavola36.Osaka@swissotel.comまで。