【いらっしゃいませ!】旅館 紅鮎(滋賀県・奥びわ湖 尾上温泉)山本享平さん

  • 2018年9月2日

全室に客室露天風呂

第966回よその旅館ホテル

 ――開業は。

 「1958年の開業です。宿の名前は、戦国時代に賤ヶ岳(しずがたけ)の合戦で、余呉川に流れ出た血を吸った鮎(あゆ)の口元が紅色になったといういわれからきています」

 ――眺望は。

 「露天風呂、大浴場、客室から琵琶湖を一望できます。湯は、美肌の湯として好評です。琵琶湖に堆積したものが湯とともに上がり、肌がつるつるになります」

 ――食事の売りは。

 「人気の近江牛や滋賀の郷土料理などを使用し、長期滞在の人も楽しめるように毎日献立を変えてお出ししております。また、6~8月は鮎、11月からは鴨(かも)が旬です」

 ――ほか、セールスポイントは。

 「全室に客室露天風呂、全館畳敷きでしつらえております。小さいお子さま連れの方も、個室で安心してご利用いただけます」

 ――サービスで心掛けていることは。

 「感謝と笑顔を忘れず、家に帰る人を迎えるような接客として、お迎えのあいさつは『おかえりなさい』、お出掛けのあいさつは『いってらっしゃい』と申しております」

 ――客層は。

 「50~60代の人が多く、リピーターの人も多いです。香港、台湾、韓国、フランスなど外国人客も京都、大阪から足を伸ばして温泉にいらっしゃいます」

 ――経営の課題や改善点は。

 「人材不足が課題です。人がいないとノウハウを受け継ぐことができません。働く人だけでなく家族も大事にし、人が集う宿にしていきたいです」

 ――今後どんな宿にしたいですか。

 「外国人客、LGBTの方への対応など、今までの考えを越えて取り組みたいです」

 【15室、定員60人。平日1泊2食付き2万2千円(税別)から】

http://www.beniayu.com/

関連する記事

衛生管理でも求められる「品質」 東京五輪に向け、増大するインバウンド需要。その影響もあり、訪日客が国内の温泉など入浴施設を訪れる機会も増えている。おもてなしの心も含めて「…

続きを読む

モノ作りなどの強み生かすラグビーイベントを好機に ――立ち上げの経緯は。 「東大阪ツーリズム振興機構は2016年11月3日、東大阪市が策定した『東大阪市観光振興計画』に基…

続きを読む

自慢の懐石、鍋料理 第977回よその旅館ホテル ――割烹旅館とうたっていますね。 「料理長が旬の食材を生かし、心を込めてお出ししています。月替わりの懐石料理かお鍋の、ど…

続きを読む

新聞ご購読のお申込み メルマガ申し込み

注目のコンテンツ

観光経済新聞の人材紹介

  • 旅館・ホテルの人材不足のお悩み無料相談はこちら

17年度「部門別・旅館ホテル100選」(2018年1月20日発表)

  • 「料理」「サービス」「風呂」「施設」「雰囲気」のベスト100軒

第31回「にっぽんの温泉100選・選んだ理由別ベスト100」(2018年1月1日発表)

  • 「雰囲気」「泉質」「見所・体験の充実」「郷土の食文化」の各カテゴリ別ランキング・ベスト100を発表!

第31回「にっぽんの温泉100選」発表!(2017年12月16日発表)

  • 1位草津、2位下呂、3位別府八湯

2017年度「5つ星の宿」発表!(2017年12月16日発表)

  • 最新の「人気温泉旅館ホテル250選」「5つ星の宿」は?
Visit Us On FacebookVisit Us On TwitterVisit Us On InstagramVisit Us On Youtube