宿は人なり、和の心
第1081回よその旅館ホテル
――宿のコンセプトは。
「旅館の心地よさとフルサービスホテルの機能性を目指しています。歴史ある熊本の町の宿として、日本の文化、和の心を大切にしています」
――接客・サービスへの評価が高いようですね。
「『宿は人なり』と考えています。各地の宿泊施設でサービスの自動化も進んでいますが、おもてなしや安心は人でしか与えられません。コロナの期間を利用し、スタッフが伝統的な作法など和の文化について学ぶ機会も改めて設けました。マニュアルというより、スタッフが自ら学び、考える姿勢を大切にしています」
――築庭350年を迎えた水前寺成趣園に隣接した立地です。客室や施設は。
「客室は和洋室など13室で、館内は全て浴衣、館内履物でお過ごしいただけます。大浴場と二つの貸し切り風呂があるほか、松屋別館（54室）の大浴場もご利用になれます。大宴会場は最大100人収容で椅子テーブルを配置できる総畳ばり。水前寺公園を見下ろすテラスラウンジもあり、ウエディングなどのご利用が人気です」
――料理は
「熊本の郷土料理を会席にした『郷土会席』では、熊本の味覚の代表格の馬料理、天草産の魚介、阿蘇のあか牛などに料理長が腕をふるった品々をお楽しみいただけます。1日限定10食の特別コース『懐古会席～細川家の食を味わう』もご用意しております」
――お薦めの観光スポットは。
「近隣の水前寺公園、熊本城はもちろんですが、熊本を拠点に、人吉や阿蘇、天草など熊本県内を周遊していただきたいですね」
【和洋室タイプＡ1泊2食付き2万6180円から】
