【いらっしゃいませ!】割烹の宿 櫻家(新潟県・弥彦温泉)川上憲太郎さん

  • 2019年1月9日

女性と子どもに優しい

第983回よその旅館ホテル

 ――「割烹の宿」と名が付いていますが、料理に力を入れているのですか。

 「新潟の旬の素材を使った会席料理をお出ししています。近くの漁港にあがった新鮮な魚介類を刺し身や焼き物など、お客さまの要望に合わせて調理しています。プランによってビーフシチューを付けたり、お客さまを飽きさせない工夫をしています」

 ――女性や子ども向けプランが充実しているようですが。

 「近くに弥彦神社があり、お子さまの節句などで多くの人がお越しなります。その方々に向けて日帰りを含めたプランを充実させています。若女将手作りのケーキがあり、お祝いのメッセージ付きで出すと喜ばれます。近くに工業団地があり、その宴会や接待のお客さまが多かったのですが、今はそちらの方にシフトしています」

 ――温泉は。

 「『弥彦湯神社温泉』といい、泉質はアルカリ性単純温泉。低刺激で、赤ちゃんも安心して入浴できます。子ども用のバスチェアやベビーソープなど、お子さまに優しいグッズをそろえています。美肌の湯としても定評があります」

 ――サービスで心掛けていることは。

 「お客さまとの対話が大事だと思っています。神社のことや新潟のお酒のことなど、地元のことは何でも話せるようにとスタッフには言っています。子どもに優しい宿をうたっていますので、お子さまには必ず声を掛けるようにしています」

 ――今後は。

 「宿は大正5年創業です。私で4代目ですが、先頃、世代交代をして、ちょうどイノベーションを始めたところです」

 ――料金は。

 「1泊2食で税別1万2千円からです」

【16室、60人収容】

割烹の宿 櫻家 公式サイト

 
 
 
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