第39回「にっぽんの温泉100選」発表！（2025年12月15日号発表）
- 1位草津、２位下呂、３位道後
本稿は「旅館とはなにか？」を軸に、文化的非効率性と時代の変化とのバランスの中で、旅館の意義と価値観について考察するものである。 江戸時代から続く旅館経営の実践を通し、人…
初期の頃、私は成長とは「資金が入り、資金が出ていく」ことだと思っていた。資金を調達し、それを広告に投入し、事業が拡大するのを観察する。しかし持続的な成長はそのようには機能し…
海から藻場が消えてしまう「磯焼け」の主犯として駆除されたウニを、地元の特産物や名産品で畜養し、食用化に取り組んでいる例を、前編・中編とお伝えしてきた。 今回ご紹介するの…
〇黄色ブドウ球菌食中毒（毒素型） この菌が食品中で増殖する際にエンテロトキシン（耐熱性毒素）を放出し、食べることで食中毒が発症します。黄色ブドウ球菌そのものは自然界に広く…
今年に入ってから、何度も浜通りを訪れている。サンアメニティが主催する「福島伝承スタディツアー」をサポートするためだ。社会人、大学教授や学生、地方議員、社会人、リタイアされ…
