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6月2日朝、沖縄タイムスから衝撃の速報が届いた。「沖縄ツーリストが丸紅の傘下に」。そのタイトルをみて、すぐさま同社の東(ひがし)良和会長へ連絡を入れた。寝耳に水の一大事。…

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料理(食事)で強みとなるものを生み出す、もしくは育てる方法について考えている。前回は料理説明のことを述べた。次に、料理の提供のし方に焦点を当ててみたい。 (6)料理提供…

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内閣府、財務省はこのほど、法人企業景気予測調査の4~6月期分を公表した。同月の自社の景況判断BSI(ビジネス・サーベイ・インデックス=景況が前期と比べて上昇と回答した企業…

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全日本空輸(ANA)と日本航空(JAL)はこのほど、4月の旅客輸送実績を発表した。 (さらに…)

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日本旅館協会北海道支部連合会はこのほど、宿泊実績調査の5月分(速報値)を公表した。宿泊人員は前年同月比3.2%増。売り上げは同5.0%増だった。 国内の宿泊客は同1.7…

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