BELLUSTAR TOKYO, A Pan Pacific Hotel（東京都新宿区）は8月6日、45階のメインバー「Bar Bellustar」で、秋の味覚を贅沢に取り入れた「オータムアフタヌーンティー」と、希少なジャパニーズウイスキーをワゴンサービスで提供する「Japanese Whisky Tasting Flight」を期間限定で実施すると発表した。
アフタヌーンティーは2026年9月5日（土）から11月29日（日）までの土日祝日限定。ウイスキーテイスティングは2026年9月1日（火）から10月31日（土）までの期間限定での提供となる。
オータムアフタヌーンティー
「色づく秋の景色を眺めながらお愉しみいただく」（同ホテル）という「オータムアフタヌーンティー」は、和栗・無花果・南瓜など旬の野菜や果実を贅沢に取り入れ、実り豊かな秋を表現した内容だ。
スイーツは計6種類。「野菜のスイーツ」として用意されるのは3品。やさしい甘みの南瓜ムースにラム酒漬けのレーズンを合わせたサワークリームを閉じ込め、チョコレート生地を重ねることで「まろやかで奥行きのある味わい」に仕上げた「南瓜とラムレーズンのガトー」。フレッシュのピオーネとグレープのゼリー、生姜とマスカットのゼリーを重ね、生姜のコンポートと紅葉のシロップ漬けをあしらった「生姜とピオーネのヴェリーヌ」。そしてフレッシュの蓮根を混ぜ込んだブラウニーになめらかなショコラクリームを合わせ、メープルシロップで糖掛けしたくるみと蓮根チップスで仕上げた「蓮根のブラウニー ショコラクリーム」の3品だ。
「果実のスイーツ」も3品が揃う。スパイス香る生地・サクサクとした食感の生地・チョコレート生地の3層で構成した「キャラメル香る洋梨のムース」、ヘーゼルナッツクリームになめらかなカスタードクリームと無花果のゼリーを重ねフレッシュ無花果をあしらった「無花果が彩るタルトレット」、そして2種類のクリームをブレンドしたモンブランクリームをサクサクとした食感のメレンゲに重ねた「フリルを纏った和栗のモンブラン」。
スコーンは「プレーンスコーン」と「紫芋のスコーン」の2種で、クロテッドクリームと自家製ジャムが添えられる。
アミューズは「茸のヴルーテ 帆立貝のタルタル添え」の1種。マッシュルームや椎茸を使ったなめらかなスープに、帆立貝のタルタルを合わせ「帆立の食感と茸の豊かな風味」を堪能できる一品だ。
セイボリーは4種類が提供される。ミディアムレアに焼き上げた国産牛のサーロインをマスタードソースとソテー玉ねぎとともにサンドした「国産牛のステーキサンドイッチ」。竹炭を練り込んだタルトにトマトソースで和えたクスクスを入れ、柑橘が香るイカをあしらった「イカとクスクスのタルト仕立て」。スダチをくりぬいた器にフォアグラムースを閉じ込め、スダチ果汁とはちみつのソースを合わせた「フォアグラムースのスダチ仕立て」。そしてサーモン・ほうれん草・銀杏を使い、クレームエペスの酸味が素材の旨みを引き立てる「サーモンとほうれん草・銀杏のキッシュ」。
ドリンクはバーテンダーが考案したスペシャリティドリンク「錦秋」が1杯提供される。「紅葉に彩られた秋空を思わせるオレンジ色の一杯」で、スパイスの芳醇な香りとルイボスバニラのまろやかな甘さ、りんごや白ブドウなどの果実の甘酸っぱい味わいが調和している。
コーヒー＆ティーセレクションはフリーフローで提供。コーヒー各種のほか、JINGTEA4種の紅茶、KUSMITEA4種のハーブティー、遊茶4種の中国茶、レイヴ・エステート4種とグリーンティ五島2種のジャパニーズティーという多彩なラインナップだ。
料金は8,200円（サービス料15%・消費税込）。シャンパンフリーフロー付きは12,000円（同）。提供時間は13:30〜17:30で最終入店は15:30、2時間制。予約はご利用前日18:00までの事前予約制で、電話（03-6233-8455）またはウェブから受け付ける。
Japanese Whisky Tasting Flight
「国内外のウイスキー愛好家に向け、希少なジャパニーズウイスキーを厳選した」（同ホテル）テイスティングセットは3種類のラインナップを用意。バーテンダーがサービスワゴンで客の目の前まで運び、それぞれのウイスキーが持つ歴史・造り・香りの特徴などを紹介しながら提供する。ストレート以外にも、客の好みに合わせた飲み方を提案するという。
3種のセットの内容と料金は以下の通り。
「Richness of Sherry」は5,500円。イチローズモルト＆グレーン「ベルスター」リミテッドエディション、YUZAオロロソシェリーカスク、長濱 THE FIFTH BATCHの各15mlで構成する。
「Japanese Smoky Crew」は6,500円。厚岸シングルモルト Bellustar Editionカスクストレングス、余市10年、三郎丸 III THE EMPRESSの各15mlのセットだ。
「The Complete YAMAZAKI」は9,500円。山崎蒸留所「ベルスター」12年、山崎12年、山崎18年の各15mlという山崎蒸留所の銘柄を揃えたセットで、最も高価なラインナップとなっている。
販売期間は2026年9月1日（火）から10月31日（土）まで。提供時間は平日17:00〜24:00（L.O. 23:30）、土日祝日13:30〜24:00（L.O. 23:30）。予約は電話（03-6233-8455）またはウェブから受け付ける。
Bar Bellustarについて
Bar Bellustarは、「世界中から訪れるゲストを魅了する品質と技術を味わうエクスペリエンスをコンセプト」（同ホテル）としたメインバー。こだわりの生産者から仕入れるフルーツや野菜、ハーブ、日本のクラフトリカー、そして世界中の美酒が揃う。地平線まで見渡す東京の大パノラマを眼下に望む45階に位置し、席数は58席。
営業時間は平日17:00〜24:00（L.O. 23:30）、土日祝日13:30〜24:00（L.O. 23:30）。なお、料金表示はサービス料（15%）と消費税（10%）が含まれる。
オータムアフタヌーンティーの詳細はウェブサイト（https://www.bellustartokyo.jp/restaurant-bar/bar/afternoontea/2609/）で確認できる。
