ヒルトン広島は9月7日、秋のアフタヌーンティー「ハーベスト」の提供を開始する。
2026年9月7日（月）から11月8日（日）までの期間、広島市中区のヒルトン広島 6階 バー&ラウンジ ZATTAで開催されるもので、料金は4,700円（税・サービス料込み）。日本の秋を象徴する「柿」と「栗」を軸に、かぼちゃや梨、イチジク、りんごなど旬の食材を多彩に取り入れた全7種のスイーツ、2種のスコーン、全5種のセイボリーで構成される。
スイーツ7種の詳細
スイーツの中心を担うのは「モンブラン」。フランス産栗のピューレとペーストをブレンドしたクリームを絞り上げ、ザクロを忍ばせたムースと合わせた贅沢な一品だ。
「キャラメルとりんごのムース」は、キャラメルとりんごにほうじ茶を重ねた構成。「洋ナシとバニラのガナッシュ」は洋梨の芳香を生かした仕上がりとなっている。
「黒ごまと柿のパンナコッタ」は、黒ごまの深いコクと柿の繊細な甘みを組み合わせた一品。さらに、栗とザクロが華やかにマリアージュするムース、柿とホワイトチョコレートをなめらかに組み合わせた繊細なムース、紅茶とホワイトチョコレートにイチジクを合わせたマカロンが続く。
フランス伝統の技法と日本の秋の恵みが織りなす7種の味わい。
秋限定スコーン2種とセイボリー5種
スコーンは秋限定で2種が登場する。
アールグレイスコーンには、イチジクのやさしい甘みとベルガモットティーの優雅な香りを合わせたジャムを添え、上品な味わいを演出。焦がしバターメープルスコーンには、ブラックベリー＆アールグレイジャムを合わせ、秋らしい豊かなペアリングを楽しめる。
セイボリーは全5種。フォアグラと焼きいちじくを組み合わせた一皿、かぼちゃとシェーブルチーズにピーカンナッツとメープルを添えたキッシュ、黒トリュフ香るローストビーフ、スモークサーモンにレモンゼストとキャビアを添えた華やかな一品、そして鴨肉とみかんのチャツネが織りなす軽やかなハーモニーが揃う。
味覚と視覚で秋を感じる洗練されたセイボリーが、午後のティータイムを彩る構成だ。
ノンアルコールのウェルカムドリンクと「JING TEA」
食事の始まりには、秋限定のノンアルコールドリンクとして洋なしシードルを用意。フレッシュなりんごの風味が楽しめる一杯で、食前の口開けとなる。
ティーは英国発の高級ティーブランド「JING TEA」とのペアリング。秋の午後のひとときを優雅に演出するラインアップとなっている。
開催概要
開催場所はヒルトン広島 6階 バー&ラウンジ ZATTA。
営業時間は、平日が12:00〜18:00（ラストオーダー16:00）、土日祝は12:00〜、14:00〜、16:00〜の3部制で各2時間制となる。
料金は1人4,700円（税・サービス料込み）。予約受付期間は11月7日（土）まで。
電話予約は082-243-2700（ホテル代表）。オンライン予約はhttps://www.tablecheck.com/ja/shops/hilton-hiroshima-zatta/reserve から受け付けている。
