前回コラムでは、番頭のいない現代において旅館・ホテルの経営者が孤独に判断し続けている現実を述べた。その孤独を埋める存在として生成AIを活用すること、そしてAIが収集・整理した情報を自館の文脈に引き直す「翻訳力」こそが、これからの経営者に求められる能力だと説明した。今回コラムでは、その実践の第一歩として競合施設の分析をどのように行うのか取り上げたい。
「あの宿は立地がいいから」「温泉の質が違うから」。経営者に競合施設について聞くと、こういう説明が返ってくることが多い。間違いではないが、経営判断の根拠にはならない。立地も温泉の質も、今から変えられない。変えられないものを競合施設が優れている理由にしている限り、打ち手は永遠に出てこない。問題は「なぜ負けているか」ではなく、「どこなら勝てるか」という急所を見つけることだ。
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