【本だな】女将は見た 温泉旅館 の表と裏 山崎まゆみ著


 ただの女性経営者とも違う、地域の顔としての責任や土地の文化までも背負う彼女たちが、世界でも類を見ない、日本独自のサービス業の内情を赤裸々に語ってくれた―(「はじめに」より抜粋)。

 温泉エッセイストとして、新聞、テレビ、雑誌、ラジオで活躍する山崎まゆみ氏の最新刊。温泉旅館の女将に焦点を当てた。女将の1日、エピソード集には多数の女将が実名で登場。匿名座談会では、ベテラン女将5人が旅館の裏側を語りつくす。等身大の女将を浮き彫りにした1冊。

 「女将とは『女の将軍』である」。なるほど、お客への細やかな配慮をする女性が陣頭に立ち、その采配のうえで旅館が成り立っていた。そして旅館には家業であるがゆえの喜びや苦悩が重たくのしかかる―(「おわりに」より抜粋)。

 価格は650円(税別)。文春文庫、222ページ。12月8日発売。問い合わせは、文芸春秋TEL03(3265)1211。

 
新聞ご購読のお申し込み

注目のコンテンツ

第37回「にっぽんの温泉100選」発表!(2023年12月18日号発表)

  • 1位草津、2位下呂、3位道後

2023年度「5つ星の宿」発表!(2023年12月18日号発表)

  • 最新の「人気温泉旅館ホテル250選」「5つ星の宿」「5つ星の宿プラチナ」は?

第37回にっぽんの温泉100選「投票理由別ランキング ベスト100」(2024年1月1日号発表)

  • 「雰囲気」「見所・レジャー&体験」「泉質」「郷土料理・ご当地グルメ」の各カテゴリ別ランキング・ベスト100を発表!

2023 年度人気温泉旅館ホテル250選「投票理由別ランキング ベスト100」(2024年1月22日号発表)

  • 「料理」「接客」「温泉・浴場」「施設」「雰囲気」のベスト100軒