神戸メリケンパークオリエンタルホテル、カラフルオムレツ3種類を提供開始

  • 2018年11月24日

 神戸メリケンパークオリエンタルホテルでは、カラフルオムレツ3種類などのを提供を12月6日から始める。

神戸メリケンパークオリエンタルホテル(所在地:兵庫県神戸市中央区/総支配人:荒木潤一)は、昨今の朝食の話題性と需要に応えるため、バイキング料理を提供するテラスレストラン「サンタモニカの風」の朝食メニューを12月6日(木)に刷新いたします。特におすすめは、“必ず召し上がっていただきたい”と料理長自慢の2種類のフレンチトーストと3種類のカラフルオムレツです。

フレンチトースト2種のイメージ写真フレンチトースト2種のイメージ写真

カラフルオムレツ3種類のイメージ写真カラフルオムレツ3種類のイメージ写真

朝食概要 >
店  舗:   テラスレストラン「サンタモニカの風」(3階)
営業時間:   7:00~11:00 (90分制/最終入店は30分前)
料  金:   大人¥2,970/シニア¥2,673/小学生¥1,782/幼児¥950 (税金・サービス料込み)
お問い合わせ先:レストラン予約078-325-8110(受付時間10:00~21:00)

日本で初めて紅茶の本格輸入が始まった場所といわれる神戸は、紅茶の消費量も日本一です(*)。神戸ならではのストーリーのある紅茶のフレンチトーストを考案しました。アールグレイの紅茶に丸1日漬けて美味しさを追求し、見た目にもサプライズのあるフレンチトーストが従来から人気のフレンチトーストに加わりました。トッピングは、メープルシロップのほかに4種類のゴールデンカラーの蜂蜜(コーヒー、アカシア、レモン、オレンジ)と発酵バターをご用意しています。

基本のプレーンオムレツは、兵庫県産野菜7種類とハム・チーズの計9種類の具材からお好みで選べます。さらに兵庫県産食材にこだわり、ビーツの赤、青菜の緑、淡路産生海苔の黒が絶品のオムレツ3種類を提供します。4種類のオリジナルソース(トリュフ入りフォアグラクリームソース、おろしポン酢、兵庫県産卵のオロールソース、兵庫県産トマトの自家製ソース)で召し上がっていただきます。

シグネチャーメニューのほかは大きな変更はありませんが、好評の『実演コーナー』を今までの実演を重視するスタイルを変えて“おすすめしたい料理”にフォーカスします。野菜サラダは、より野菜の素材を楽しんでいただける展開をいたします。スープは、既存のコーンスープのほかにミネストローネと季節のスープを加えて3種類になります。今まで年間で決めていたテーマ性をより旬を取り入れトレンドに沿った内容をご提供できるように3ヶ月毎に企画し、全体を見直して美味しさを追求してまいります。

参照: (*)総務省家計調査による品目別都道府県庁所在市及び政令指定都市ランキングで、2013~2017年の5年単位の世帯平均で紅茶の家計消費支出が全国平均約700円のところ神戸市は約2倍の約1400円で日本一となり、同「家計調査結果」によると、一人当たりの紅茶の消費量が2012年~14年の平均で、神戸市は全国平均233グラムの約2倍近い459グラムを消費し日本一となる。

 
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