東京マリオットホテル、 “The RED GIFT” Christmas Cake & Bread 2022 発表

2022年の東京マリオットホテルのクリスマステーマは「GIFT(ギフト)」。ホテルからのおもてなしを通して、ご家族や大切な方と過ごすクリスマスがあたたかく愛情と歓びに満ち溢れるひとときを過ごしていただきたいという願いを込めました。マリオットのブランドカラー・レッドをキーカラーとしたアイテムを揃え、クリスマスケーキではサンタクロースへの願い事を秘めた手紙を模った「Letter(レター)」や、パティシエが1枚1枚手作りで丁寧に仕上げたバラの花びらを模したチョコレートをデコレーションした「Rose(ローズ)」をご用意。また、当ホテル初となるヴィーガンのクリスマスケーキも揃えています。その他毎年ご好評いただいている定番のシュトーレンやパネトーネ、集いのひとときにぴったりなビッグサイズのデンマークのクリスマス伝統菓子・カイングラなど、クリスマスブレッドも個性豊かな品々が並びます。
​東京マリオットホテルならではの上品で華やかなクリスマスアイテムで、歓びに満ち溢れた冬のひとときをお楽しみください。

Christmas Cake　クリスマスケーキ
◆Rose(ローズ)　￥10,000 

Rose(ローズ)

[高さ12cm　直径15cm] ＊限定10個
パティシエが1枚1枚手作りで丁寧に仕上げたバラの花びらを模したチョコレートをデコレーションした華やかなケーキ。チョコレートの生地とほんのり酸味を効かせたフランボワーズ、バラのクリームの層を重ね、センターにはバラのジュレをしのばせました。見た目も味わいもバラを感じられる、高貴な逸品です。

◆Letter(レター)　￥6,500

Letter(レター)

[高さ10cm　直径14cm] 深紅が印象的ないちご風味のチョコレートムースに、コクのある濃厚なピスタチオガナッシュを合わせたタルト。いちご・ピスタチオ・チョコレートの織りなす味わいのハーモニーをお楽しみいただけます。トップにあしらったチョコレートは、サンタクロースへの願い事を秘めた手紙をイメージ。パティシエの遊び心が垣間見える一品です。

◆Bûche de Noël “Red”(ブッシュドノエル “レッド”)　￥6,000

Bûche de Noël Red(ブッシュドノエル レッド)

[高さ8cm　幅6cm　長さ23cm] クリスマスケーキの定番・ブッシュドノエルを鮮やかなレッドに仕立てました。竹炭を使用した真っ黒な生地で淡いピンクのルビーチョコレートのクリームとリンゴのブリュレを包み込んだ、フルーティーさと優しい甘みが広がる一品です。

◆Vegan Shorkcake(ヴィーガン ショートケーキ)　￥5,900

Vegan Shorkcake(ヴィーガン ショートケーキ)

[高さ8cm　直径12cm] 動物性食材を一切使用せずに作り上げたショートケーキ。ホイップクリームに豆乳、スポンジ生地は大豆粉や米粉を使用し、従来の卵や乳製品不使用のスポンジ生地にありがちなパサつきやクリームの物足りなさを感じさせないベストな原料の配合バランスや混ぜ方など研究を重ねたパティシエのこだわりが凝縮された一品です。

◆Marriott Christmas Shorcake(マリオット クリスマス ショートケーキ)　〈大〉￥5,500〈小〉￥4,000

Marriott Christmas Shorcake(マリオット クリスマス ショートケーキ)

[大5号　高さ10cm　直径15cm] [小4号　高さ10cm　直径12cm] 甘さ控えめの真っ白なシャンティクリームに、ストロベリー、ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリーを贅沢にトッピングしました。ベリーの甘酸っぱさと、口の中でふわっと溶ける優しい甘さのシャンティクリームのコラボレーションをお楽しみください。

Christmas Bread　クリスマス ブレッド
◆オリジナル シュトーレン〈大〉￥3,000〈小〉￥1,600

オリジナル シュトーレン

[大 高さ7cm　幅12cm ] [小 高さ5cm　幅10cm ] 毎年ご好評をいただいているホテルオリジナルのシュトーレンは、「メーカーズ マーク」のバーボンとホテルでブレンドした特製スパイスを使用し、味わいも香りも大人の逸品です。レーズン、イチジク、オレンジのほか、ピーカンやクルミなど数種のナッツを贅沢に練り込みました。日を重ねるごとに熟成される味わいの変化をお楽しみください。

◆ダーク シュトーレン〈大〉￥3,000〈小〉￥1,600

ダーク シュトーレン

[大 高さ7cm　幅12cm ] [小 高さ5cm　幅10cm ] 人気のオリジナルシュトーレンをショコラテイストで、ビターにアレンジ。香り高いブランデーとラム酒に付け込んだマロンやイチジクを、仏ヴァローナ社のカカオニブやココアを用いたほろ苦い生地で優しく包み込みました。リッチで香り豊かな味わいをご堪能ください。

◆抹茶 シュトーレン〈大〉￥3,000〈小〉￥1,600

抹茶 シュトーレン

[大 高さ7cm　幅12cm ] [小 高さ5cm　幅10cm ] 抹茶香る和テイストのシュトーレン。上品な抹茶の生地に、大納言小豆や黒豆、栗をふんだんに練り込みました。しっとりとした生地と栗や黒豆の食感、風味豊かな味わいのコラボレーションをお楽しみいただけます。

◆パネトーネ　￥1,900

パネトーネ

[高さ約8cm　直径21cm] ラージサイズのパネトーネは団らんのひとときにぴったりのアイテム。ホテルメイドのレーズン酵母を使用した黄金色の生地にオレンジピールなどドライフルーツを練りこんで風味豊かに焼き上げた、イタリア・ミラノ発祥のクリスマスの伝統菓子です。

◆カイングラ　￥1,900

カイングラ

[厚さ約5cm　直径30cm] お祝いのときに切り分けて食べるという、デンマークの伝統的なブレッド「カイングラ」をマリオットテイストにアレンジ。直径30センチと、賑やかなパーティーにぴったりなビッグサイズのデニッシュは、サクサクの生地にカスタードクリーム、ドライレーズンとセミドライアプリコット、ピスタチオをトッピングしました。クリスマスだけの特別なデニッシュをお楽しみください。

【クリスマスケーキ & ブレッド 2022 概要 】
■クリスマスケーキ【ご予約制】
ご予約期間：2022年10月 1日(土)～ 12月15日(木)
お渡し期間：2022年12月17日(土)～ 12月25日(日)
お渡し時間： 10:00～20:00
◆レター　￥6,500
◆ブッシュドノエル”レッド”　￥6,000
◆ローズ　￥10,000（限定10個）
◆ヴィーガンショートケーキ　￥5,900
◆マリオット クリスマス ショートケーキ （大5号）￥5,500　 （小4号）￥4,000

■クリスマスブレッド
販売期間：
【シュトーレン3種】2022年11月1日(火)～12月25日(日)
【パネトーネ・カイングラ】2022年12月1日(木)～12月25日(日)
販売時間： 10:00～20:00
◆オリジナル シュトーレン（大）￥3,000 （小）￥1,600
◆ダーク シュトーレン（大）￥3,000 （小）￥1,600
◆抹茶 シュトーレン（大）￥3,000 （小）￥1,600
◆パネトーネ ￥1,900
◆カイングラ ￥1,900

※「ローズ」「オリジナル シュトーレン」「ダーク シュトーレン」「パネトーネ」には洋酒（アルコール）を使用しております。
※表示料金には消費税が含まれております。
※画像はイメージのため変更になる場合がございます。

≪ご予約・お問い合わせ先≫
東京マリオットホテル Pastry & Bakery GGCo.
TEL：03-5488-3929 URL：https://ggco.tokyomarriotthotel.com/