ヤングプロフェッショナル部門厚生労働大臣賞・金賞 城間春菜さん
日本ホテル・レストランサービス技能協会（＝ＨＲＳ、東京都千代田区、森本昌憲会長）は２月６日、「第19回ＨＲＳサービスコンクール」を東京ビッグサイトのＨＣＪ２０２５会場内ステージで行った。
ホテル・レストランの第一線で活躍する30歳以下の参加者による「ヤングプロフェッショナル部門」と、プロのサービスパーソンを目指す専門学校などの学生が参加する「カレッジ部門」の２部門に分かれ、日頃の料飲サービスの研さんの成果を競い合った。
当日の実技課題は「リンゴのカーヴィングと食前酒の作成」「スタンダードカクテルの作成」「魚料理のフィルタージュ」「肉料理のデクバージュ」「ワインサービス」「デザートフランベ」。（課題の詳細はHRSのウェブサイト参照）
ヤングプロフェッショナル部門の厚生労働大臣賞・金賞には国際興業「ＨＯＴＥＬ ＰＬＵＭＭ」料飲部の城間春菜さんが、カレッジ部門の厚生労働大臣賞・金賞には沖縄職業能力開発大学校国際ホスピタリティ観光科の伊波このかさんが、それぞれ入賞した。
ヤングプロフェッショナル部門厚生労働大臣賞・金賞 城間春菜さん
カレッジ部門厚生労働大臣賞・金賞 伊波このかさん
ヤングプロフェッショナル部門には24人、カレッジ部門には13人が出場。それぞれ上位４人が入賞した。入賞者の氏名（敬称略）と所属は次の通り。
【ヤングプロフェッショナル部門】〈厚生労働大臣賞・金賞〉城間春菜（国際興業「ＨＯＴＥＬ ＰＬＵＭＭ」料飲部）、〈銀賞〉ＮＯＮＧ ＴＨＥ ＶＵ（パレスホテル・レストラン部エステール）、〈銅賞〉横田龍矢（パレスホテル・レストラン部エステール）、〈敢闘賞〉浦瑞穂（アニヴェルセル・みなとみらい横浜店）。
【カレッジ部門】〈厚生労働大臣賞・金賞〉伊波このか（沖縄職業能力開発大学校国際ホスピタリティ観光科）、〈銀賞〉遠藤温（国際総合学園ｗｉｓｈ国際ホテル・ブライダル専門学校）、〈銅賞〉長谷川夏紀（国際総合学園ｗｉｓｈ国際ホテル・ブライダル専門学校）、〈敢闘賞〉上岡亜弥（ホスピタリティ学園大阪外国語・ホテル・エアライン専門学校）。
開会式（厚労省安達参事官と）
開会式（最前列中央がHRS森本会長）
開会式
HCJ2025の会場内ステージでサービスコンクールの競技を行った
