小田急ホテルセンチュリーサザンタワーは26日、「ショコラアフタヌーンティー」の提供を始めた。
ショコラアフタヌーンティー
今回シェフパティシエール 鎌内 由希子（かまうち ゆきこ）がフォーカスしたのは、寒い季節に需要と人気がさらに高まる“チョコレート”。薫り高いチョコレートをふんだんに使用し、バレンタインやホワイトデーにもお楽しみいただけるアフタヌーンティーです。
この「ショコラアフタヌーンティー」では、香料未使用のショコラ4種類を使用。定番のビター、ミルク、ホワイトに加え、ラズベリーのショコラを、口どけなめらかなフランボワーズショコラのムースやケイクショコラ、砂糖漬けにしたオレンジピールをチョコレートでコーティングした“オランジェット”など、コーヒーや紅茶によく合うスイーツに仕上げました。
こだわりの紅茶 イメージ
またアフタヌーンティーはもちろん、テイクアウトメニューでもご好評いただいているホイップサンドウィッチは、この期間限定でカカオを練り込み焼き上げたカカオブレッドに。甘酸っぱい苺にふんわりとカカオが香る味わいを店舗でもおうちでもお楽しみいただけます。
シェフパティシエール 鎌内 由希子（かまうち ゆきこ）
数あるチョコレートブランドの中でも、その品質はもちろんながら、同社が行うサスティナブルな活動に共感しヴァローナを選びました。鎌内本人も近年、料理長 石川 篤志（いしかわ あつし）とともに、「地産地消」や「食品ロス削減」を考慮したSDGsの取り組みを始めています。
バレンタインやホワイトデーなど、イベントの贈り物としてもぴったりの「ショコラアフタヌーンティー」を、冬の澄み渡る地上100mからの景色を眺めながら、午後の甘いひとときをお楽しみください。
ラウンジ サウスコート 店内イメージ
- ショコラアフタヌーンティー 概要
| 期間 | 2021年12月26日（日）から2022年3月31日（木）まで |
| 提供時間 | 11：30～17：30 ※営業時間：10：00～23：30（ラストオーダー 料理 22：30 飲み物 23：00） |
| 場所 | 20階 ラウンジ サウスコート |
| 料金 | 平日 1名様 ¥4,500 土・日・祝日 1名様￥5,000（スパークリングワイン1杯付き） |
〈上段〉
・フランボワーズショコラのムース
・カスタードショコラのガトー
・オランジェット
・パヴェ・ドゥ・ショコラ（生チョコレート）
・苺と柚子のタルトショコラ
〈中段〉
・苺のホイップサンドウィッチ カカオの香り
・ビーツのエスプーマ
・チキンとキノコのキッシュ
・ウェールズ産レッドチェダーチーズのブルスケッタ
〈下段〉
・ギモーブショコラ
・抹茶ショコラクリームのロールパイ
・ケイクショコラ
・フレッシュフルーツ
※お飲み物はコーヒー または 紅茶、ハーブティーやフレーバーティーより1時間30分お好きなだけお召し上がりいただけます。
テイクアウトメニュー
■苺のホイップサンドウィッチ カカオの香り
今回の「ショコラアフタヌーンティー」でご用意する「苺のホイップサンドウィッチ カカオの香り」はテイクアウトメニューとしてもご用意しております。
| 期間 | 2021年12月1日（水）から2022年3月31日（木）まで |
| 販売時間 | 11：30～21：00 |
| 場所 | 20階 サザンタワーダイニング |
| 料金 | ¥650 |
※写真はイメージです。
※料金にはサービス料と消費税が含まれます。
※食材の仕入れ状況により、メニュー内容を変更する場合がございます。
※状況により、営業時間、提供方法などを変更する場合がございます。詳しくは、ホテル公式ウェブサイトをご覧ください。
https://www.southerntower.co.jp/
【お客様からのお問い合わせ先】 TEL. 03-5354-2172（ホテル予約）
