大阪マリオット都ホテル、”アスパラガス”や”オマール海老”、”穴子”を使用した5月特別メニューを提供

  • 2018年5月10日

 大阪マリオット都ホテルでは、”アスパラガス”や”オマール海老”、”穴子”を使用した5月特別メニューを提供している。

大阪マリオット都ホテル(所在地:大阪市阿倍野区阿倍野筋1丁目1番43号)では、5月1日(火)から5月31日(木)の期間、レストラン 「ZK」(ジーケー)にて、”アスパラガス”や”オマール海老”、”穴子”を使用した特別メニューを提供いたします。

<鉄板焼>活オマール海老の鉄板焼 赤ピーマンソース<鉄板焼>活オマール海老の鉄板焼 赤ピーマンソース山海の幸を用いた特別メニューが登場。欧風料理は、柔らかく甘みが凝縮された”アスパラガス”を使用したメニューをご用意。鉄板焼は、身の柔らかさや噛めば噛むほど旨みが溢れ出る”オマール海老”を贅沢に盛り込んだメニューをお召し上がりいただけます。日本料理では、あっさりとした風味が魅力の”穴子”と厳選された食材を用いた逸品をご提供いたします。中でもおすすめは、”穴子”を大胆に使用した「穴子一本握り」や素材の旨みを味わえる「穴子湯引き」。それぞれのシェフたちが丁寧に仕上げたコース料理を、優雅なひと時とともにお楽しみください。

【期 間】5月1日(火)~ 5月31日(木)
ランチ    11:30~15:00
ディナー 17:00~21:00

【場 所】57階 レストラン「ZK」(ジーケー)

【料 金】

欧風料理コース「スペシャリテ」より欧風料理コース「スペシャリテ」より

<欧風料理> スペシャリテ 15,000円
・アミューズ
・マグロのアフミカート(軽い燻製)と半熟卵
グリーンアスパラガスとカラスミ添え
・鱸の香草パン粉焼き ジェノバペースト添え
・鶉のソテーを浮かべたグリーンアスパラガスのポタージュ
・フォアグラと海老のパートフィロ包み焼き
・国産牛フィレ肉のステーキ
ホワイトアスパラガスのソテー添え
・シャンパンソルベ 凝縮した苺のアクセント
・グランデセール

鉄板焼コース 「香」より鉄板焼コース 「香」より

<鉄板焼> 香 22,000円
・オマール海老の蒸し焼きバニラ香るビネグレット マンゴ―添え
・オマール海老とモリーユ茸 野菜のココット仕立て
・活オマール海老の鉄板焼 赤ピーマンソース
・黒毛和牛フィレ肉100g 又は ロース肉120g
・野菜の鉄板焼
・ガーリックライス 又は 白御飯
・赤出汁 香の物
・フルーツのクレープ包みとバニラアイス

日本料理コース 「旬彩」より日本料理コース 「旬彩」より

<日本料理> 旬彩 15,000円
・抹茶胡麻豆腐 冷やし味噌掛け
・清汁仕立て 目張の蓬麩包み
・油目焼き霜 縞鯵平造り 鯛重ね造り 鮪角造り
・穴子一本握り
・丸茄子べっこう餡かけ
・穴子の蓮巻き 抹茶衣揚げ
・穴子湯引き
・茶飯
・赤出汁 香の物
・メロン 枇杷 ラズベリー 薄蜜ジュレ掛け

約270mからの大阪の景色もお楽しみのひとつ。約270mからの大阪の景色もお楽しみのひとつ。

※料金には消費税・サービス料が含まれます。
※写真は全てイメージです。
※メニューは予告なく変更する場合がございます。
※食品アレルギーのある方はお申しつけください。

【ご予約・お問い合わせ】
フリーダイヤル:0120-611-147
携帯電話・PHSの方:06-6628-6187
(レストラン予約 / 受付時間10:00~20:00)

 
 
 
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