リーガロイヤルホテル、 南河内産フルーツを贅沢に使ったスイーツ新商品発表

  • 2022年7月17日

 リーガロイヤルホテルは、 南河内産フルーツを贅沢に使ったスイーツ新商品を発表した。

 リーガロイヤルホテル(大阪市北区中之島、総支配人 中川 智子 )のテイクアウトショップ「グルメブティック メリッサ」では、昨年も開催し好評であった、大阪府羽曳野市と河内長野市に果樹農園を構える若手の果樹農家で結成した「南河内FRUITISTフルーティスト」とコラボレーションした、旬のフルーツを使ったスイーツを9月30日(金)まで順次販売中です。

「デラウェアのゼリームース」「デラウェアのゼリームース」

「南河内FRUITIST」は、地元に美味しい新鮮なフルーツがあることを知ってもらいたいとの思いから、若手果樹農家が栽培するフルーツの品種を越えて、地域の魅力づくりと情報発信に取り組んでいるグループです。彼らが丹精を込めて栽培した南河内産フルーツは、生産量が限られた希少な一品です。
今年は「葡萄園たちばなや」のデラウェアを使った新商品も登場。そのほか同じく「葡萄園たちばなや」のシャインマスカット、「よしだフルーツファーム」のブルーベリー、「藤井農園」のいちじくの3種類を使ったスイーツ4種類をラインアップ。ホテルならではの味わいと、地元生産者による食材の魅力をご賞味いただけます。

「葡萄園たちばなや」橘谷 訓旨さん「葡萄園たちばなや」橘谷 訓旨さん

「よしだファーム」吉田 佳世さん「よしだファーム」吉田 佳世さん

「藤井農園」藤井 貫司さん「藤井農園」藤井 貫司さん

商品 概要
【販売期間】
①~8月10日(水)
②7月1日(金)~7月31日(日)
③8月1日(月)~8月31日(水)
④・⑤8月15日(月)~9月30日(金)
※果物の入荷状況により、販売を一時中止、または終了する場合があります
【店 舗】 「グルメブティック メリッサ」(1階)
【時間】 10:00~19:00
【内   容】
「よしだフルーツファーム」吉田佳世さんのブルーベリー
①ブルーベリーのタルト702円
完熟のブルーベリーにココナッツクリームを合わせたタルト。
ブルーベリーの甘酸っぱさとココナッツのやさしい香りと甘さが絶妙な
ハーモニーを奏でます。丁寧に手をかけて育てたブルーベリー
のはじける食感をお楽しみいただけます。

「ブルーベリーのタルト」「ブルーベリーのタルト」

「葡萄園たちばなや」橘谷訓旨さんのデラウェア
②デラウェアのゼリームース 702円 <新商品>
ジューシーなデラウェアの果肉をふんだんに閉じ込めた白ワインのゼリー寄せ・
赤ワインのジュレ・フロマージュムース・カシスムースを重ねたゼリームース。
ハーブを効かせた爽やかなクリームを添えて仕上げました。
大人な味わいの夏にぴったりなデザートケーキです。

「デラウェアのゼリームース」「デラウェアのゼリームース」

「葡萄園たちばなや」橘谷訓旨さんのシャインマスカット
③シャインマスカットの塩ショートケーキ918円
甘みが強いシャインマスカットに、沖縄の海塩「ぬちまーす」を加えた
ホイップクリームを合わせ、夏らしい爽やかな味わいに仕上げました。
口の中でほんのり広がる塩味が、みずみずしいシャインマスカットの
芳醇な香りと甘さを引き立てます。

「シャインマスカットの塩ショートケーキ」「シャインマスカットの塩ショートケーキ」

「藤井農園」藤井貫司さんのいちじく
④いちじくのタルト810円
まるでジャムのような甘さで皮まで食べられる、完熟いちじくを大ぶり
にカットして盛り込んだ果肉感たっぷりのタルト。赤ワインを煮詰めた
別添えのソースをかけると大人の味わいに。
⑤いちじくのロールケーキ2,916円
[長さ 約16.5cm]
ふんわりと焼き上げたスポンジ生地に、口どけのよいホイップクリーム
とともに大粒の完熟いちじくをまるごと包み込んだ贅沢なロールケーキ。
スポンジ生地に塗った梅ジャムの酸味がほどよいアクセントに。

「いちじくのタルト」「いちじくのタルト」

「いちじくのロールケーキ」「いちじくのロールケーキ」

<お客様のお問い合わせ先>
「グルメブティック メリッサ」 TEL.06-6448-2412(直通)

 

 
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