リーガロイヤルホテル、スパイスカレーの名店「旧ヤム邸」監修「旧ヤム式 鮭サフラン鶏キーマ」を期間限定提供

  • 2020年10月10日

 リーガロイヤルホテルは、スパイスカレーの名店「旧ヤム邸」監修「旧ヤム式 鮭サフラン鶏キーマ」を期間限定で提供する。

 リーガロイヤルホテル(大阪市北区中之島、総支配人 荻田 勝紀 )の「オールデイダイニング リモネ」は、10月1日(木)から11月30日(月)まで、大阪のスパイスカレーブームを牽引する人気店「旧ヤム邸」代表・植竹 大介氏の監修レシピによる、秋限定『旧ヤム式 鮭サフラン鶏キーマ』を販売します。

 ヒンディー語で“ひき肉”を意味するキーマ。鮭のほぐし身と鶏ひき肉をバランス良く使うことで、重すぎないマイルドな口当たりに仕上げました。具材にスパイスの旨みが染み込んで、サフランの芳しい風味が際立ちます。一口目、二口目と食べ進めるごとに、深みのある旨みがじんわり広がり、やさしい辛さに食欲をそそられる、やみつきになる一皿です。​

秋限定『旧ヤム式 鮭サフラン鶏キーマ』秋限定『旧ヤム式 鮭サフラン鶏キーマ』

 コロナ禍が続く中、ホテルでの食事を幅広いメニューで楽しんでいただきたいとの想いから、同じ中之島に店を構える「旧ヤム邸」代表・植竹氏に、ホテルならではの秋限定のスパイスカレーのレシピを考案していただきました。また、「大阪が元気になれるよう」メッセージを込めて、2店が位置する中之島の形状に盛り付けたライスに、お客様で旗を掲げていただけるよう、リーガロイヤルホテルと「旧ヤム邸」のロゴのミニ旗を作成しました。

  • 秋限定旧ヤム式 鮭サフラン鶏キーマ 概要

季節に合わせた食材を使ってオリジナルカレーを日替わり・週替わりで考案する大阪スパイスカレーの代表する名店。2020年6月には、六本木ヒルズに東京2店目の「ヤミーズ 旧ヤム邸」をオープン。季節に合わせた食材を使ってオリジナルカレーを日替わり・週替わりで考案する大阪スパイスカレーの代表する名店。2020年6月には、六本木ヒルズに東京2店目の「ヤミーズ 旧ヤム邸」をオープン。

【 提供店舗 】 オールデイダイニング リモネ
(ウエストウイング1階)【提供開始日】10月1日(木)~11月30日(月)

【 提供時間 】 11:00~20:30(ラストオーダー20:00)
【 料      金 】 2,783円  ※税金・サービス料を含みます。 

※写真はイメージです。
※メニュー内容は、食材の入荷状況により変更する場合があります。
※新型コロナウイルス感染拡大防止のため、席数を変更しております。
※お客様の安全と安心を第一に考え、新型コロナウイルス感染防止対策として、ロビーや各レストランに消毒液を設置し、スタッフはマスクを着用するほか、従業員の体調チェック、出社前の体温測定等を実施しております。

<お客様のご予約・お問い合わせ先>
オールデイダイニング リモネ TEL.06-6441-1056(直通)
オールデイダイニング リモネ ホームページ https://www.rihga.co.jp/osaka/restaurant/list/remone/

     
 
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