ホテル瑞鳳、オリジナルアートカクテル 「舞林檎」提供開始

  • 2021年1月22日

 ホテル瑞鳳は12日、オリジナルアートカクテル 「舞林檎」を提供開始した。

Karakami HOTELS&RESORTS株式会社(本社:札幌市・代表取締役社長:唐神耶真人)は、ホテル瑞鳳(仙台市太白区秋保町湯元字除26-1)地下1階 「Bar 篝火(かがりび)」にて、華やかな香りが特徴的な秋保限定純米酒「あきうまい」と、宮城県でのみ栽培され“幻のりんご”と称される「サワールージュ」を組み合わせたカクテル【舞林檎(まいりんご)】の販売を開始致します。Karakamiグループが手掛ける「ここにしかないシリーズ」。和歌山県南紀白浜に所在するホテル川久で提供している金箔コーヒー【カフェ・ゴアール】に続く第2弾。篝火のバーテンダーがお客様の目の前で創作提供する繊細かつ鮮やかなオリジナルアートカクテルを是非ご賞味下さい。

お客様にとって“本当に良いサービスとは何か”を追求する【Karakami HOTELS&RESORTS株式会社】は、Karakamiグループホテルでしか体験・味わうことの出来ない独創コンテンツ「ここにしかないシリーズ」を2020年から展開。和歌山県に所在するホテル川久にて始動した第1弾では、美術館「川久ミュージアム」開業を記念したオリジナル金箔コーヒー【カフェ・ゴアール】をご提供。ギネス世界記録にも認定された“世界最大の金箔天井”をモチーフとした気品ある美しさが漂うアーティスティックなコーヒーは、数多のお客様を魅了し、「川久でしか味わえない至高の逸品」として今もなお愛され続けております。この度ご提供を開始する第2弾では、東北きっての人気ホテル「ホテル瑞鳳」において、地場産にこだわった唯一無二のオリジナルアートカクテル【舞林檎(まいりんご)】のご提供を開始致します。本格バーテンダーがお客様の目の前で創作提供する至高の逸品。他では決して味わうことの出来ない【舞林檎】を是非お見逃しなく。

 秋保限定純米酒「あきうまい」と、幻のりんご「サワールージュ」が織り成すハーモニー【舞林檎(まいりんご)】
300年以上の歴史を持ち仙台に現存する唯一の伊達家御酒御用酒屋である「仙台伊澤家勝山酒造」。酒屋の技術的模範と御用蔵の暖簾を3世紀に渡り守り続ける由緒正しき酒屋が“秋保限定”で製造しているのが、【舞林檎】で使用されている純米酒「あきうまい」。秋保地区で育てられた環境保全米「秋保米」を使用し、酵母は宮城県オリジナルの「宮城酵母」を使用することで、爽やかな香りと切れのある爽快感を実現した地場産の日本酒として人気を博しております。
その「あきうまい」に複数の果実酒/リキュールをシェイクしたカクテルを色鮮やかに包み込むのが、幻のりんご「サワールージュ」。宮城県でしか生産されていないサワールージュは、鮮やかな赤色と整った円錐形、そして際立つ酸味と歯ごたえが特徴の品種であり、贈答用・加工用としていずれも需要が高いことから中々お目にかかる機会が少ない幻の果実。薄くスライスし、ハチミツやシナモン等を入れて加熱、カクテルグラスにデコレーションして凍らせておくことで、酸味と甘みが絶妙にマッチした理想的な口当たりを実現致しました。
デコレーションされたグラスに注ぎこまれたカクテル。そこに火で炙った香り高いローズマリーを添えることで高貴な仕上がりに。唯一無二のオリジナルアートカクテルをご用意して、皆様をお待ち申し上げます。

《商品概要》
【商品名】 「舞林檎」
【販売】 ホテル瑞鳳本館地下1階 「Bar 篝火」
【販売期間】 1月12日~冬季間限定 ※ 販売終了時期に関しましてはホテルへお問い合わせください
【販売料金】 900円(税込)
【営業時間】 19:00~23:00(L.O 22:30)

《ホテル概要》
【名称】 ホテル瑞鳳
【所在地】 〒982-0241 宮城県仙台市太白区秋保町湯元字除26-1
【アクセス】 仙台駅から無料送迎バス運行あり(予約制)/仙台空港から車で40分/愛子駅から車で10分
【駐車場】 301台 無料
【客室】 117室
【温泉】 大浴場2か所・露天風呂6か所
【レストラン】 ビュッフェレストラン「seasons」 / 御食事処「群鶴」
【ウェブサイト】 https://www.zuiho.jp/

《会社概要》
【社名】 Karakami HOTELS&RESORTS株式会社
【事業内容】 リゾートホテル・ビジネスホテル・貸会議室経営・美術館経営
【本社所在】 〒060-0042 札幌市中央区大通西4丁目1 新大通ビルディング3階
【設立】 1953年12月9日
【資本金】 5,000万円
【売上高】 219億5,000万円[2020(令和2)年3月期] 【ウェブサイト】 https://www.karakami-kankou.co.jp/

 
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