ホテルニューオータニ、「新エクストラスーパーマンゴーショートケーキ」発売

  • 2022年7月4日

 ホテルニューオータニは、「新エクストラスーパーマンゴーショートケーキ」を発売した。

ホテルニューオータニ

「パティスリーSATSUKI」
『新エクストラスーパーマンゴーショートケーキ』
東京:https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/p-satsuki/exsuper-series/mango/

幕張:https://www.newotani.co.jp/makuhari/restaurant/p-satsuki/exsuper-series/mango/
大阪:https://www.newotani.co.jp/osaka/restaurant/p-satsuki/exsuper-series/mango/

ホテルニューオータニ直営3ホテル(東京、幕張、大阪)では、ペストリーショップ「パティスリーSATSUKI」にて、夏に旬を迎える国産アップルマンゴーを贅沢に使用した『新エクストラスーパーマンゴーショートケーキ』を2022年8月下旬(予定)まで販売します。

  • ”スーパー”を越えた”エクストラ”!夏の主役・マンゴーを堪能するための魅惑のショートケーキ

​2014年、開業50周年企画として”スーパーショートケーキを越えるケーキ”として総料理長 中島眞介自ら考案、更に素材を厳選した”エクストラスーパーシリーズ”。究極のお土産ケーキとして好評を博し、連日夕方には完売するシグネチャーケーキとなりました。いずれも主役の食材が美味しさのピークを過ぎたタイミングで販売を中止する徹底したこだわりで製作しています。

今夏も旬を迎えた濃厚な国産アップルマンゴーを贅沢に使用した『新エクストラスーパーマンゴーショートケーキ』が登場。シェフパティシエが毎朝厳しくマンゴーの品質をチェックし、販売期間をあえて設けず旬の終わりと同時に終了する夏季限定の逸品を、各日数量限定で販売いたします。

 

  • 国産アップルマンゴー×ライチ&パッションフルーツ、1ピースに南国フルーツが夢の共演!

主役には”太陽の果実”とも称される国産アップルマンゴーを約1個丸ごと使用。マンゴーの濃厚な甘みを引き立てるクリームとして、新たに口当たり軽やかな九州大牟田産の生クリームを採用。2層目は香りをより一層引き立てるマンゴーとパッションフルーツ風味のクリームに仕上げました。

ホテルニューオータニ オリジナルの「玄米卵」ホテルニューオータニ オリジナルの「玄米卵」

スポンジ生地には無農薬の玄米を食べて育った鶏の「玄米卵」を採用し、マンゴー特有の上品な香りと高い糖度、とろけるような風味を最大限に引き出す柔らかな食感に仕上げました。今年はアクセントとしてみずみずしいライチの層をプラスし、すっきりとした後味を演出。さらに、フレッシュなパッションフルーツ入り葛を絡めたマンゴーをトッピングに、輝く、夏にぴったりな爽やかなショートケーキに。旬を迎えた今しか食べられない限定ショートケーキをお見逃しなく!

  • 『新エクストラスーパーマンゴーショートケーキ』販売概要

【期間】2022年8月下旬まで<予定>
※食材の入荷状況等により、期間や内容が予告なく変更となる場合がございます。
【価格】テイクアウト ¥4,104 ※数量限定

■ホテルニューオータニ(東京)
東京都千代田区紀尾井町4-1 ザ・メイン ロビィ階 パティスリーSATSUKI
ご予約・お問合せ:Tel.03-3221-7252 (11:00~20:00)
https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/p-satsuki/exsuper-series/mango/

■ホテルニューオータニ幕張
千葉県千葉市美浜区ひび野2-120-3 ロビィ階 パティスリーSATSUKI
ご予約・お問合せ:Tel.043-299-1639 (10:00~20:00)
https://www.newotani.co.jp/makuhari/restaurant/p-satsuki/exsuper-series/mango/

■ホテルニューオータニ大阪
大阪府大阪市中央区城見1-4-1 ロビィ階 パティスリーSATSUKI
ご予約・お問合せ:Tel.06-6949-3298 (10:00~20:00)
https://www.newotani.co.jp/osaka/restaurant/p-satsuki/exsuper-series/mango/

 
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