セント レジス ホテル 大阪、SAKURAアフタヌーンティー開始

  • 2019年3月15日

 セント レジス ホテル 大阪は、SAKURAアフタヌーンティーの提供を始める。

 セント レジス ホテル 大阪 (所在地:大阪市中央区 / 総支配人:近藤 豪) では、春の旬食材を盛り込んだメニューや、桜をモチーフにしたアイテム、淡いピンクのスイーツなど、春を感じる華やかで美しいメニューをご用意いたしております。心はずむ春を、セント レジス ホテル 大阪でお楽しみ下さい。

SAKURAアフタヌーンティーSAKURAアフタヌーンティー

◆SAKURAアフタヌーンティー
セントレジスのアフタヌーンティーの伝統を、季節を感じる期間限定メニューで。桜の花びらをあしらったプチシューや3色団子に見立てたムース、桜を型どったサンドウィッチなど、小さな春をジュエリーボックスに詰めこみました。春の昼下がり、美味しいお花見はいかがでしょうか?

【日時】 3月18日(月)~ 4月26日(金)
【場所】 12F「セントレジスバー」
【料金】 4,500円/ グラスシャンパン付 6,500円(税・サ別)
【内容】
<セイボリー>
・桜スモークドサーモン、トビッコ、セサミ
・ハム&チーズサンドウィッチ、桜マヨネーズ、ベリーズ
・モッツァレラチーズ、桜ピクルス、フルーツトマト、紫蘇
・桜エビ、卵白オムレツ、クリスピー桜フラワー
・グリーンアスパラガス、ハム、桜マヨネーズロール
・抹茶&丹波黒豆スコーン
<デザート>
・ホワイトチョコレート、抹茶、イチゴの花見団子風ムース
・イチゴのサントノーレ
・桜のパンナコッタ
・桜のボンボンショコラ
・桜とオレンジのマドレーヌ

サーモンのカルパッチョ バラに見立てて  桜のヨーグルトサーモンのカルパッチョ バラに見立てて 桜のヨーグルト

◆イタリア料理「ラ ベデュータ」桜コース
SAKURAをテーマに、前菜、パスタ、メイン、デザートにいたるまで、食材や彩り、盛り付けなど、桜の要素がぎゅっと詰まったイタリア料理のコースが期間限定で登場します。この春、ジャンルカシェフが腕をふるう、味わい豊かな“お花見”を愉しみませんか?

【日時】3月18日(月)~ 4月26日(金)ランチ/ディナータイム
【場所】12F「ラ ベデュータ」
【料金】お1人様 ランチ8,800円/ ディナー17,600円(税・サ別)
【内容】
<ディナーメニュー例>
・サーモンのカルパッチョ バラに見立てて 桜のヨーグルト
・カニ  チャイブ 桜の冷製カッペリーニ
・寒ブリ 桜のクラスト アーモンドクリーム アスパラガス
・仔牛の低温調理 桜マッシュポテト 春野菜 タイムのリダクション
・桜 ラズベリー バラ マスカルポーネクリームのエスプーマ仕立て

SAKURAモンブランSAKURAモンブラン

◆「ブランジェリール ドール」の桜パン&スイーツ
ホームメイドの桜のブリオッシュバンズにプリプリの海老カツ、桜海老、スモークベーコン、桜の葉の塩漬けを挟み、自家製のタルタルソースで仕上げたSAKURAバーガー。筍入りのマッシュポテトを詰め、ピンクのクリームチーズ、スモークサーモンをデコレーションしたSAKURAエクレア。淡いピンクのモンブランは、メレンゲの上にグリオットチェリームースと旬の苺がまるごと1個入った、桜餡と混ぜたクリームが絶品の春らしいスイーツです。

【日時】 販売中~ 4月26日(金)
【場所】1F「ブランジェリー ル ドール」
【料金】
・SAKURA海老カツバーガー  1個650円(税別)
・SAKURAエクレア      1個480円(税別)
・SAKURAモンブラン     1個580円(税別)

SAKURAカクテルSAKURAカクテル

◆SAKURAカクテル
ズブロッカやバニラウォッカを使った「うらら」、国産サクランボの「佐藤錦」とアプリコットブランデーを使った「Cherry・Cherry・Cherry」で夜桜見物の後は、大人の時間を。

【日時】 「うらら」3月18日(月)~ 4月30日(火)
「Cherry・Cherry・Cherry」5月1日(水)~ 6月30日(日)
【場所】12F「セントレジスバー」
【料金】 各2,500円(税・サ別)

【ご予約・お問合せ】レストラン予約 06-6105-5659(10:00~20:00)

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