セントレジスホテル大阪、SAKURAアフタヌーンティー開始

　セントレジスホテル大阪は、SAKURAアフタヌーンティーの提供を始める。

　セントレジスホテル大阪 (所在地：大阪市中央区 / 総支配人：近藤豪) では、春の旬食材を盛り込んだメニューや、桜をモチーフにしたアイテム、淡いピンクのスイーツなど、春を感じる華やかで美しいメニューをご用意いたしております。心はずむ春を、セントレジスホテル大阪でお楽しみ下さい。

SAKURAアフタヌーンティー

◆SAKURAアフタヌーンティー
セントレジスのアフタヌーンティーの伝統を、季節を感じる期間限定メニューで。桜の花びらをあしらったプチシューや3色団子に見立てたムース、桜を型どったサンドウィッチなど、小さな春をジュエリーボックスに詰めこみました。春の昼下がり、美味しいお花見はいかがでしょうか？

【日時】 3月18日（月）～ 4月26日（金）
【場所】 12F「セントレジスバー」
【料金】 4,500円/　グラスシャンパン付 6,500円（税・サ別）
【内容】
＜セイボリー＞
・桜スモークドサーモン、トビッコ、セサミ
・ハム＆チーズサンドウィッチ、桜マヨネーズ、ベリーズ
・モッツァレラチーズ、桜ピクルス、フルーツトマト、紫蘇
・桜エビ、卵白オムレツ、クリスピー桜フラワー
・グリーンアスパラガス、ハム、桜マヨネーズロール
・抹茶＆丹波黒豆スコーン
＜デザート＞
・ホワイトチョコレート、抹茶、イチゴの花見団子風ムース
・イチゴのサントノーレ
・桜のパンナコッタ
・桜のボンボンショコラ
・桜とオレンジのマドレーヌ

サーモンのカルパッチョバラに見立てて桜のヨーグルト

◆イタリア料理「ラベデュータ」桜コース
SAKURAをテーマに、前菜、パスタ、メイン、デザートにいたるまで、食材や彩り、盛り付けなど、桜の要素がぎゅっと詰まったイタリア料理のコースが期間限定で登場します。この春、ジャンルカシェフが腕をふるう、味わい豊かな“お花見”を愉しみませんか？

【日時】3月18日（月）～ 4月26日（金）ランチ/ディナータイム
【場所】12F「ラベデュータ」
【料金】お1人様ランチ8,800円/ ディナー17,600円（税・サ別）
【内容】
＜ディナーメニュー例＞
・サーモンのカルパッチョバラに見立てて桜のヨーグルト
・カニチャイブ桜の冷製カッペリーニ
・寒ブリ桜のクラストアーモンドクリームアスパラガス
・仔牛の低温調理桜マッシュポテト春野菜タイムのリダクション
・桜ラズベリーバラマスカルポーネクリームのエスプーマ仕立て

SAKURAモンブラン

◆「ブランジェリールドール」の桜パン＆スイーツ
ホームメイドの桜のブリオッシュバンズにプリプリの海老カツ、桜海老、スモークベーコン、桜の葉の塩漬けを挟み、自家製のタルタルソースで仕上げたSAKURAバーガー。筍入りのマッシュポテトを詰め、ピンクのクリームチーズ、スモークサーモンをデコレーションしたSAKURAエクレア。淡いピンクのモンブランは、メレンゲの上にグリオットチェリームースと旬の苺がまるごと1個入った、桜餡と混ぜたクリームが絶品の春らしいスイーツです。

【日時】 販売中～ 4月26日（金）
【場所】1F「ブランジェリールドール」
【料金】
・SAKURA海老カツバーガー　1個650円（税別）
・SAKURAエクレア　　　　　 1個480円（税別）
・SAKURAモンブラン　　　　 1個580円（税別）

SAKURAカクテル