コンラッド東京は、期間限定の春メニューを発表した。
コンラッド東京（東京都港区、総支配人ニール・マッキネス）の28階、東京湾と浜離宮恩賜庭園の眺望が美しい日本料理「風花」では、3月9日（月）より4月30日（木）まで季節の高級食材を贅沢に使い、春と桜を堪能できる桜会席「桜花」を、中国料理「チャイナブルー」では、お二人で春のうららかな雰囲気にふさわしいお料理が味わえる「桜花二人世界」を3月23日（月）から4月3日（金）までの12日間限定でご用意しました。
風花の桜会席「桜花」は、春を告げる食材の桜鯛、桜鱒、蛤、筍や山菜などのほか、桜の花や桜の葉などを用いて、春の光あふれる華やかなメニューに仕上げました。ランチは浜離宮庭園の桜を眼下に、夜には東京湾の夜景を眺めながら、料理長のこだわりと技が光る品々で春の息吹をお楽しみいただけます。
チャイナブルーの「桜花二人世界」は、桜の香り、桜の風味や桜に関連する食材など、目で、香りで、味わいで桜の季節をお二人で心ゆくまで満喫できるコースに仕上げました。眼下に広がる浜離宮庭園の桜と合わせ、お花見の一環として、シェフのオリジナリティあふれるお料理とともに、春の訪れを感じてください。
「風花」 桜会席「桜花」
期間： 2020年3月9日（月）～4月30日（木）
時間： ランチ 11:30～14:00
ディナー 17:30～21:00
場所： 28階 日本料理「風花」
内容：
ランチ
先附 アサリと根三つ葉のおひたし
御椀 桜鯛と蛤丸仕立て
造り 鯛薄造り
焼物 桜鱒燻し焼き
強肴 春の天ぷら
御飯 花見ばらちらし
留椀：合わせ味噌
甘味 桜のガトーショコラ
料金： 7,000円
ディナー
先附 アサリと根三つ葉のおひたし
御椀 桜鯛と蛤土瓶仕立て
造り 鯛薄造り
焼物 桜鱒燻し焼き
煮物 若竹煮
強肴 黒毛和牛炭火焼き
御飯 花見ばらちらし
留椀：合わせ味噌
甘味 桜のガトーショコラ
料金： 15,000円
「チャイナブルー」 「桜花二人世界」
期間： 2020年3月23日（月）～4月3日（金）
時間： ランチ 11:30～14:00
ディナー 17:30～21:00
場所： 28階 中国料理「チャイナブルー」
内容：
桜花の塩漬けと帆立貝のタルタル 葱生姜風味
桜の花、コーニッシュジャックフィン、鶏肉の蒸しスープ
白身魚の塩釜焼き 桜の香りをのせて
鮑焼売に桜エビ入り自家製XO醤を添えて 伊勢海老の濃厚な出し汁とともに
桜エビと蟹肉の炒飯
料理長おすすめ 季節のデザート
料金： 40,000円 ※2名様
ご予約 ウェブサイト https://www.conradtokyo.co.jp/または電話03-6388-8745（レストラン予約直通）にて承ります。
● 表示料金に別途消費税10%およびサービス料15%を頂戴します。
● 表示の内容および料金は、予告なく変更になることがあります。
● ご提供するお料理のメニュー内容は季節や仕入れ状況により変更になることがあります。
