コンラッド東京、「フォービドゥン・ハロウィンアフタヌーンティー」を9月1日から開催

  • 2022年7月14日

 コンラッド東京は、「フォービドゥン・ハロウィンアフタヌーンティー」を9月1日から開催する。

コンラッド東京(東京都港区、総支配人ニール・マッキネス)は、9月1日(木)よりバー&ラウンジ「トゥエンティエイト」にて、“禁断の果実”(フォービドゥン・フルーツ)とも呼ばれる旬のいちじくやザクロを使用した、バーガンディー色がプレート一面に広がる「フォービドゥン・ハロウィンアフタヌーンティー」を開催します。美容や健康に効果があると言われるいちじくとザクロはどこかミステリアスでハロウィンのシーズンにぴったり。上品な色彩が艶やかで心奪われるスイーツとセイボリーとともに、秋に向かう季節のひとときをお楽しみください。

フォービドゥン・ハロウィンアフタヌーンティーフォービドゥン・ハロウィンアフタヌーンティー

バーガンディー、ワインレッドの色合いで仕上げた品々はいずれも美しい見た目はもちろん、食材のコンビネーションを堪能できる内容です。アーモンドミルクのゼリーをさっぱりとしたザクロビネガーのゼリーと心地良い食感のザクロの実と一緒に楽しむ「ハロウィンベリーヌ」、いちじくの甘味とチョコレートのほろ苦さが絶妙な組み合わせの「いちじくとチョコレートのケーキ」、栗の豊かな風味をチョコレートと合わせ、カシスの酸味とともに味わう「カシスと栗のムース 栗のチョコレートブラウニー」などのスイーツ5種、ジャムおよびセミドライのいちじくをマスカルポーネの上品な甘味や生ハムの塩気とともに食す「生ハムといちじくのタルティーヌ」、塩気のあるポークリエットとワインが香るクリームチーズの濃厚な味わいにザクロとブラックベリーを合わせた「ポークリエットとクリームチーズのタルト」などセイボリー3種、そしてしっとりとした人気のスコーンはプレーンと、いちじくとチョコレートの2種類をクロテッドクリームとクランベリーのジャムを添えてお召し上がりください。

「フォービドゥン・ハロウィンアフタヌーンティー」 メニュー

ハロウィンベリーヌハロウィンベリーヌ

濃厚なアーモンドミルクゼリーの上に、さっぱりとしたザクロビネガーのゼリーを流し、洋ナシの赤ワインコンポートを忍ばせました。ジュエリーのようなザクロの粒と金箔をトッピングしてラグジュアリーに仕上げました。

チョコレートタルト ビーツのクリームチョコレートタルト ビーツのクリーム

チョコレートタルトの上に、鮮やかなピンクカラーのビーツクリームを絞り、フレッシュいちじくをあしらった艶やかな一品です。

いちじくとチョコレートのケーキいちじくとチョコレートのケーキ

いちじくの甘味とチョコレートのほろ苦さが絶妙な組み合わせのパウンドケーキをワインレッドのチョコレートでコーティング。クモの巣型のチョコレート、レモンクリーム、さらにミニマカロンと花びらで飾り、エレガントなハロウィンを演出しました。

カシスと栗のムース 栗のチョコレートブラウニーカシスと栗のムース 栗のチョコレートブラウニー

口に含むと栗の香りが立つ、しっとり濃厚なチョコレートブラウニーに、ピラミッド型のカシスと栗のムースを載せワインレッドのジャムでコーティング。トップに紫のエディブルフラワーを飾って。

チョコレート&ブラックベリーのムースチョコレート&ブラックベリーのムース

ほろ苦いチョコレートのクッキーの上にチョコレートと甘味と酸味のバランスが心地良いブラックベリーのムースを載せ、バーガンディーを意識したグラデーションを施しました。

生ハムといちじくのタルティーヌ生ハムといちじくのタルティーヌ

ソフトブレッドの上にいちじくのジャム、セミドライいちじく、マスカルポーネ、フランボワーズソース、生ハムを美しくデコレーション。アクセントにクルミのパウダーを振っています。

ポークリエットとクリームチーズのタルトポークリエットとクリームチーズのタルト

ビーツのタルトに、ポークリエットを詰め、ポートワインのレデュクションで香り付けしたクリームチーズを絞って。ブラックベリー、ザクロ、エディブルフラワー、そしてコウモリ型カカオキャンディーを飾りハロウィン気分を盛り上げます。

海老と帆立のアスピック海老と帆立のアスピック

香ばしく焼いたパイにの上に、ボイルした海老と帆立を、赤いビーツコンソメのアスピック(煮こごり)の中に閉じ込めました。トッピングした金箔が輝きます。

「フォービドゥン・ハロウィンアフタヌーンティー」 概要
期間: 2022年9月1日(木)~10月31日(月)
時間: 毎日 11:00~16:30 ※2時間制
場所: 28階 バー&ラウンジ「トゥエンティエイト」
料金:

  • スタンダードアフタヌーンティー 1名様 6,800円

※平らなガラスのプレートでご用意。約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。

  • コンラッド・ベア付き・スタンダードアフタヌーンティー 1名様 9,000円

※ハロウィン・コンラッド・ベアが付いたプランです。1日限定50名様。公式サイトからのご予約のみ。
平らなガラスのプレートでご用意。約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。

  • コンラッド・ベア付き・デラックスアフタヌーンティー 1名様 11,700円

※ハロウィン・コンラッド・ベアが付いたプランです。1日限定8名様。公式サイトからのご予約のみ。
※階段式のプレートでご用意。乾杯のグラスシャンパーニュ1杯に加え、約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。

フォービドゥン・ハロウィンデラックスアフタヌーンティー フォービドゥン・ハロウィンデラックスアフタヌーンティー

内容:
スイーツ(全5種)
・ ハロウィンベリーヌ
・ チョコレートタルト ビーツのクリーム
・ いちじくとチョコレートのケーキ
・ カシスと栗のムース 栗のチョコレートブラウニー
・ チョコレート&ブラックベリーのムース
セイボリー(全3種 / デラックスアフタヌーンティーは全4種)
・ 生ハムといちじくのタルティーヌ
・ ポークリエットとクリームチーズのタルト
・ 海老と帆立のアスピック
・ マリネサーモンとグレックの手毬仕立て ※デラックスアフタヌーンティーにて提供
プレーンスコーン、いちじくとチョコレートのスコーン クロテッドクリーム、クランベリージャムを添えて
お飲み物 約20種のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。

ご予約・お問い合わせ: 公式サイト https://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/afternoon_tea/twentyeight-2209 または 03-6388-8745 (レストラン予約直通)
キャンセルポリシー: 前日20時以降100%(予約時にご登録いただいたクレジットカードにご請求いたします。)

※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがあります。
※画像はイメージです。諸事情によりハロウィン・コンラッド・ベアのデザインが予告なく変更になることがあります。
※ハロウィン・コンラッド・ベアの単品販売はございませんのでご了承ください。
※諸般の事情を鑑み、グラスシャンパーニュ付きプランがノンアルコールスパークリングワインの提供になることがございます。
 

フォービドゥン・ハロウィンアフタヌーンティー テイクアウトフォービドゥン・ハロウィンアフタヌーンティー テイクアウト

「フォービドゥン・ハロウィンアフタヌーンティー」 テイクアウト概要
アフタヌーンティーセットより、スイーツ4種(チョコレートタルト ビーツのクリーム、いちじくとチョコレートのケーキ、カシスと栗のムース 栗のチョコレートブラウニー、チョコレート&ブラックベリーのムース)、セイボリー2種(生ハムといちじくのタルティーヌ、ポークリエットとクリームチーズのタルト)、スコーン2種(プレーン、いちじくとチョコレート)をテイクアウトボックスでお持ち帰りいただけるセット。ロンネフェルト社のティーバッグ付き。

期間: 2022年9月1日(木)~10月31日(月)
受け渡し時間: 毎日 12:00~17:00
受け渡し場所: 28階 バー&ラウンジ「トゥエンティエイト」
料金: 1名様分 5,800円

予約: 公式サイトhttps://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/afternoontea-takeout/twentyeight-2209 にてクレジットカード決済。(クレジットカード情報をご入力いただき、受け取り当日に決済されます。)
キャンセルポリシー: 前日50%、当日100%(予約時にご登録いただいたクレジットカードにご請求いたします。)
お問い合わせ: 公式サイト https://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/afternoontea-takeout/twentyeight-2209 または 03-6388-8745 (レストラン予約直通)

※事前予約制。アフタヌーンティー・テイクアウトは受け取り日の2日前までにご予約をお願いします。
※表示料金には税金が含まれます。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがあります。
※画像はイメージです。ボックスの色は季節により変更になる場合がございます。

 
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