コンラッド大阪、「Spicy Valentine」チョコレート販売

  • 2020年1月10日

 コンラッド大阪は、「Spicy Valentine」チョコレートを1月14日から販売する。

(大阪市北区中之島、総支配人カラン・シン)40 階のパティスリー「アエリア」では、2020年1月14日(火)~2月14日(金)まで、スパイスを使用した限定フレーバーのバレンタインチョコレート「Spicy Valentine」を6個、4個、2個入りの3種類で販売します。

Spicy ValentineSpicy Valentine

コンラッド大阪の地上40階“空に浮かぶパティスリー”「AERIA(アエリア)」からご提案する今年のバレンタインチョコレートは、ピンクペッパーコーンやスモーキーなフレーバーのブラックカルダモンをメインのチョコレートに使用した、風味豊かなチョコレート。エグゼクティブ ペストリーシェフ、ジミー・ブーレイが「皆さんのバレンタインデーがスパイスのように刺激溢れる一日になりますように」という思いを込めて、一粒一粒丁寧に手作りで仕上げました。濃厚かつすっきりとした甘さのチョコレートは、それぞれが驚きに満ち溢れています。大切な人やご友人、ご自身へのプレゼントとしてお楽しみください。

ご用意するチョコレートは全部で6種。

①   「ピスタチオカップ」は、ジャンドゥーヤという、焙煎したナッツのペーストとチョコレートを混ぜて作る、古くはナポレオンの時代から伝わるチョコレートをピスタチオペーストでアレンジしました。ホワイトチョコレートにピスタチオペーストを混ぜ、シュガーコーティングしたピスタチオを施しています。

②   「サクラ」は、春が来るように・・・との想いを込めて桜の花を取り入れました。本物の桜をペーストにし、キャラメルと混ぜ合わせてチョコレートに。隠し味のソルトが桜の風味を引き立てる、どこか懐かしい味のチョコレートです。

③   「スパークリングハート」は男性をイメージしたチョコレート。スパイシーでスモークな香りが特徴的なブラックカルダモンというスパイスを、ヘーゼルナッツのプラリネでまとめ上げ、ポッピングシュガーという口の中で弾ける飴をアクセントで練り込み、チョコレートをもらった時の高まる鼓動を表しています。

④   「レディーハート」は女性をイメージして仕上げました。通常のペッパーよりもマイルドな風味のピンクペッパーコーンというスパイスが入った、アーモンドのプラリネチョコレート。ほんのりと爽やかな風味が漂う優しい味です。チョコレートの底には、クレープをカリカリに焼いて砕いたクリスピークレープを敷き詰め、サクサクとした食感もお楽しみいただけます。

⑤   「オレンジペタル」はグランマニエというフランスのオレンジリキュールを、オレンジの皮を練り込んだガナッシュと混ぜ合わせ、大人ビターに仕上げたチョコレートボンボンです。ふんわりと香るオレンジが爽やかな口溶けです。花びらをイメージした形でお届けします。

⑥   「ピンクキス」赤いリップが特徴的なこのチョコレートは、熱い想いが伝わるように気持ちを込めて作り上げました。栄養価が高く最近スーパーフードとして再注目されているゴマをローストし、香ばしい味わいとクリスピーな食感に完成させした。

Spicy Valentine 6個入りSpicy Valentine 6個入り

<左から ①「ピスタチオカップ」②「サクラ」③「スパークリングハート」④「レディーハート」⑤「オレンジペタル」⑥「ピンクキス」>

「Spicy Valentine」バレンタインチョコレート
期間     2020 年 1 月 14日(火)~2 月 14 日(金)
場所     コンラッド大阪 40階パティスリー「アエリア」
時間     木から月曜日 11:00~19:00、火・水曜日 14:00~19:00
内容     6 個入(3,300 円):「ピスタチオカップ」「サクラ」「スパークリングハート」「レディーハート」
「オレンジペタル」「ピンクキス」
4 個入(2,200 円):「オレンジペタル」「ピンクキス」「スパークリングハート」「サクラ」
2 個入(1,100 円): 「レディーハート」「ピンクキス」

Spicy Valentine 4個入りSpicy Valentine 4個入り

Spicy Valentine 2個入りSpicy Valentine 2個入り

URL     https://www.conradosaka.jp/plans/restaurants/seasonal/aeria_2001
ご予約  HP よりオンラインでのご予約が可能です。
※店頭での販売はご予約がなくてもご購入いただけます。
(数に限りがありますので予めご了承ください)

オンラインでのご予約について
※ご予約は、お受取希望日の前日までにお願いします。
※ご予約は、2 月 13日(木)19 時まで、お受取りは、2 月 14 日(金)19時まで可能です。
※ご予約日の3日前よりキャンセル料100%を頂戴いたします。
※店頭でのお受取りのみ、発送は承っておりません。
※表示金額には、別途消費税が加算されます。

ジミー・ブーレイ(Jimmy Boulay)
コンラッド大阪 エグゼクティブ ペストリーシェフ

フランスの西部に位置するル・マンで生まれ育ったジミーは、フランスで最も名誉あるM.O.F.(フランス国家最優秀職人)の称号をもつジャック・ベランジェ氏に師事し、ショコラティエとして、そのキャリアをスタートしました。その後、パリの「フォション」や、パリの5つ星ホテル「ル・ムーリス」にて世界一のシェフ パティシエと評されるセドリック・グロレ氏のもとでペストリーシェフとして修練を積みました。2018年10月にコンラッド大阪のエグゼクティブ ペストリーシェフに就任。2018年7月にオープンした “空に浮かぶパティスリー” 「AERIA(アエリア)」ほか、4つのレストラン&バー、婚礼、宴会などホテル内の全てのスイーツを管轄しています。

Jimmy BoulayJimmy Boulay

 
新聞ご購読のお申し込み  ベストセレクション

 メルマガ申し込み

注目のコンテンツ

第35回「にっぽんの温泉100選」発表!(2021 年12月20日号発表)

  • 1位草津、2位下呂、3位別府八湯

2021年度「5つ星の宿」発表!(2021年12月20日号発表)

  • 最新の「人気温泉旅館ホテル250選」「5つ星の宿」は?

第35回「にっぽんの温泉100選・選んだ理由別ベスト100」(2022年1月1日号発表)

  • 「雰囲気」「見所・レジャー&体験」「泉質」「郷土料理・ご当地グルメ」の各カテゴリ別ランキング・ベスト100を発表!

2022年度「投票した理由別・旅館ホテル100選」(2022年1月17日号発表)

  • 「料理」「接客」「温泉・浴場」「施設」「雰囲気」のベスト100軒

観光経済新聞の人材紹介

  • 旅館・ホテルの人材不足のお悩み無料相談はこちら
Visit Us On FacebookVisit Us On TwitterVisit Us On YoutubeVisit Us On Instagram