ウェスティン都ホテル京都、ご褒美エクレアを6月末まで限定販売

　ウェスティン都ホテル京都は、ご褒美エクレアを6月末まで限定販売する。

３０歳までの製菓に関わる若手シェフを対象とした社内料理コンテストにて、当ホテルのペストリーシェフが優秀賞を獲得したエクレア3種です。甘いものがうれしい様々なシーンをイメージして、手にした人がひとときの幸せを感じられるように仕上げました。

エクレール　ショコラバナーヌ、エクレール　ピスターシュフランボワーズ、エクレール　オランジェブランの3種類をセットにして「エクレール　プティ　ボヌール（小さな幸せ）」と名付けました。1種類だけでも3種類でも組み合わせてお求めいただけます。

大切な人へのお土産やお祝い事のお供に、また日常のちょっとしたご褒美としてお召し上がりいただきたいスイーツです。

【販売期間】2024年5月10日（金）～6月30日（日）

【販売店舗】2階　ティーラウンジ「メイフェア」

【販売時間】11:00～18:00

【料　　金】イートイン　各820円／本　　　テイクアウト　各700円／本

エクレール　ショコラバナーヌ

チョコのシュー生地に、バターとラム酒でフランベしてソテーしたバナナとバナナピューレのカスタードをサンドしました。シューの上には、ラム酒入りのチョコレートシャンティを絞り、チョコプレートとキャラメリゼしたヘーゼルナッツを飾りました。仕事終わりの大人の方にも、お酒と共にたのしんでいただけるよう甘さを控えて仕上げました。

エクレール　ピスターシュフランボワーズ

塩味が隠し味のシュー生地に、ピスタチオのカスタードや、酸味を少し効かせたフランボワーズのぺパンコンフィチュールをサンドしました。ピスタチオをフォンダンや砂糖がけにしてフランボワーズと一緒に並べ、華やかに飾りました。小さなお子様から大人まで、手にした瞬間からかわいいと思っていただけるようなエクレアです。