ウェスティンホテル仙台は、 東北の魚介をトリュフの優しい香りとともに楽しむディナーを発売した。
ウェスティンホテル仙台(仙台市青葉区一番町、総支配人 佐藤 巨輔)では、旬を迎える東北産の海の幸とイタリア産サマートリュフを組み合わせたディナーコース「LA MER DE TRUFFLE(ラ メール ド トリュフ)」を7月22日(水)より発売いたします。
ご予約・お問い合わせ:022-722-1234(ホテル代表経由)
本メニューは、宮城県産のあわびや甘鯛、三陸産わかめなど東北の新鮮な海の幸と、優しい香りと深い味わいが特徴的なイタリア産サマートリュフを随所に取り入れたディナーコースです。
前菜には、宮城県産あわびを使用したムニエルをご用意。あわびの肝とグリーンマスタードのバターソースにトリュフの恍惚な香りが華を添えます。宮城県産生うにのふくよかで濃厚な甘さと米沢牛の凝縮された旨味が一つとなったメイン料理は、トリュフソースにより深みが増した一皿です。さらにトリュフの華やかさをご堪能したいお客様には、フレッシュサマートリュフのスライスをオプションでご用意いたします。お召し上がり直前に削られるサマートリュフの芳醇な香りとスライスならではの食感が、滋味あふれる東北食材をより一層深い味わいへと導きます。
仙台のきらめく夜景に包まれながら、心を満たす優雅なひとときをお過ごしください。
期間：７月22日(水)～9月7日(月)
時間：17:30～21:00(20:00ラストオーダー)
料金：13,800円
＜オプション＞フレッシュサマートリュフのスライス ＋500円
【メニュー】
◇アミューズ
トリュフ香るシフォンサレ 発酵バターのトリュフマカロン
◇冷前菜
オマール海老と鱧のトリュフコンソメジュレ とうもろこしのエスプーマ キャビア
◇温前菜
宮城県産あわびのムニエル 肝とグリーンマスタードソース トリュフ香るミモレットクランブル
◇スープ
フルーツトマトのガスパチョ 三陸産わかめと海ぶどう トリュフ風味ソルベ添え
◇魚料理
宮城県産甘鯛の松笠焼き 帆立貝とフォアグラを詰めたズッキーニのフリット
サフランとオレンジの白ワインソース トリュフオイル
◇肉料理
山形県産米沢牛ランプ肉のグリル 宮城県産生うにのタルトとトリュフソース ホースラディッシュエキューム
◇デザート
ヒハツ香るマンゴームースとトリュフ香る宮城県塩釜産藻塩のラスク パッションフルーツソース
◇プティフール
◇コーヒー または 紅茶
※掲載の料金は特別な記載がない限り、すべて消費税・サービス料を含んでおりません。
※写真はすべてイメージです。
※メニューの内容は変更になる場合があります。
【新型コロナウイルス感染拡大防止のための取り組みについて】
ウェスティンホテル仙台では、すべてのお客様の健康と安全を最優先に「三密回避」「徹底した衛生管理」「従業員の健康管理」に取り組む当社ガイドラインを遵守し、ホテル運営を行っております。
・店内ではご利用人数の制限および十分なスペースを確保してご利用いただけます。
・ご来館・ご入店時には、検温、手指のアルコール消毒にご協力をお願いしております。
詳細はホテル公式WEBサイトをご覧ください。
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