ウェスティンホテル仙台は16日、「夏氷～フルーツ＆フロマージュ～」を発売する。
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ふわふわとした口どけとミネラル感溢れる奥深い味わいが特徴の、蔵王の天然水から作られるかき氷。今しか味わえないその氷に、旬を迎えるメロン、マンゴー、ピーチと、フランス アンジュ地方発祥のチーズケーキ、クレームダンジュを合わせました。果肉とピューレにメロンを丸ごと1個分使用した「Melon(メロン)」は、芳醇な香りで瑞々しい2種類のメロンを贅沢にトッピング。器にもメロンを使用して、存分に味わいを感じていただけます。完熟したアップルマンゴーをたっぷり使用した「Mango(マンゴー)」は、エキゾチックで濃厚な味わいに、トッピングしたフランボワーズがアクセント。見た目にも瑞々しい「Peach(ピーチ)」は、旬を迎えた完熟の桃を1個分スライスし、華やかに盛り付けてご提供します。コンポートにしたフルーツを丁寧に裏ごしした別添えのピューレは、チーズの香りが口いっぱいに広がるクレームダンジュとの相性も抜群です。すべてを合わせて頬張ると、ふんわりとした氷の食感に、フレッシュフルーツの自然な甘みとクレームダンジュの優しい酸味、さらには滑らかなピューレが合わさり、リッチな味わいに絶妙な清涼感が広がります。
まばゆい夏の空を眺めながら、当ホテルならではのアレンジが光るかき氷で、「涼」を感じるひとときをお楽しみください。
【「夏氷(なつごおり)～Fruits＆Fromage(フルーツ＆フロマージュ)～」について】
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・Melon(メロン)
果肉とピューレでメロンを丸ごと1個分使用した、オレンジとグリーンのコントラストが鮮やかなメロン好きのためのかき氷。柔らかい果肉にコクのある甘味と豊かな香りが特徴の赤肉メロンと、すっきりとした味わいで清涼感のある香りの青肉メロンをどちらもお楽しみいただけます。
価格：3,630円
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・Mango(マンゴー)
鮮やかなオレンジ色で、とろけるような美味しさの完熟したアップルマンゴーをふんだんに使用し、エキゾチックでトロピカルな味わいをお楽しみいただけるかき氷です。さらにマンゴーピューレをかけると、芳醇な香りが広がります。トッピングした甘酸っぱいフローズンフランボワーズが、濃厚なマンゴーを引き立てます。
価格：2,800円
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・Peach(ピーチ)
ベビーピンクの色合いがなんとも可愛らしいかき氷。7月は山梨県の最高級ブランド桃「春日居(かすがい)の桃」、8月上旬からは贈答品にも使われる福島県産の桃と、2種類の桃をセレクトしました。時期に合わせて完熟した桃を1個分お楽しみいただけます。スライスしたライムやピールを添え、きりっとしたさわやかな酸味が桃の甘さを引き立てます。
価格：2,800円
【「夏氷～Fruits & Fromage～」の概要】
期間：2022年7月16日(土)～8月31日(水)
場所：ラウンジ＆バー ホライゾン(26階)
時間：平日・土曜・祝前日 14:00～24:00(L.O.22:00)
日曜・祝日 14:00～23:00(L.O.22:00)
※記載の営業時間およびメニュー内容は変更になる場合がございます。
※記載の料金はサービス料・消費税込みの料金です。
＜ご予約・お問合せ先＞
ウェスティンホテル仙台 TEL：022-722-1234 URL：https://www.the-westin-sendai.com/
