旬の魚介を炭火で焼き上げる囲炉裏会席
地元のものを、地元の器でいただく―。ねぶた温泉の海游 能登の庄（大向洋紀社長）は、高級漆器「輪島塗」を惜し気もなく使い、能登の里海里山が育んだ旬の食材を会席料理で提供する。
能登は天然フグの水揚げ日本一で、ふぐ会席にはオリジナル輪島塗のふぐ椀（わん）と定番料理、板長考案の創作ふぐ料理が並ぶ。冬にはカニの季節を迎え、ブランドタグ付きの加能ガニのプランも登場する。魚介に加えて、最高級の能登牛を味わうプランも人気が高い。
創作会席料理は部屋食などで、囲炉裏（いろり）会席は囲炉裏を切った個室タイプの食事処で提供する。
客室や館内は漆、和紙、畳で演出。温泉は高アルカリ泉で美人の湯と評判。日本海を望む一軒宿で周囲には美しい海岸線と、棚田が点在する日本の原風景のような景観が広がり、散策が楽しめる。
▽海游 能登の庄は石川県輪島市大野町ねぶた温泉。ＴＥＬ0768（22）0213。https://www.notonosho.co.jp/
旬の魚介を炭火で焼き上げる囲炉裏会席
