支配人が全国から食材を厳選
第964回よその旅館ホテル
――セールスポイントは何でしょうか。
「料理です。支配人が自らの足で全国各地を回り、生産者から直接食材を仕入れています。和牛は最高級のＡ５のみ。魚介類は当日に水揚げされた地魚を近隣の各地の港から手に入れています」
「基本の夕食のメニューは和食創作料理です。季節の野菜も含めて、旬の魚や肉をバランス良く提供します」
――キャッチフレーズは「美味しい温泉」。料理に加えて、温泉も売りものということなのでしょうか。
「その通りです。最上階にある展望露天風呂では、海を一望できます。１階には庭園を眺められる露天風呂と大浴場も設置しております。全客室３５室のうち露天風呂付き客室が３０室を占めています」
「保有している源泉は『千倉海岸温泉』で、疲労回復や神経痛、美肌などの効能があります」
――客層は。
「偏りがなく、若い方から年配の方まで幅広くご利用いただいております」
――サービス面で心掛けていることは。
「特別なことは何もありません。お客さまにその日を気持ちよく過ごしていただけるよう、スタッフがとにかく一生懸命に頑張っております」
――最近の入り込み状況はどうですか。
「おかげさまで、ほとんどの日が満室。年間客室稼働率は９０％以上です」
――予約はどの販売チャネルから入ってきますか。
「じゃらんや楽天トラベルといったネットエージェントが大半で、予約全体の６割ほどを占めます。残る３割が自社ホームページ、１割が電話。旅行会社からの予約はほとんどありません」
【平日１泊２食付き１万５８００円から（税別）】
