【いらっしゃいませ!】美しい温泉 夢みさき(千葉県・千倉温泉)石田峰章さん

  • 2018年8月10日

支配人が全国から食材を厳選

第964回よその旅館ホテル

 ――セールスポイントは何でしょうか。

 「料理です。支配人が自らの足で全国各地を回り、生産者から直接食材を仕入れています。和牛は最高級のA5のみ。魚介類は当日に水揚げされた地魚を近隣の各地の港から手に入れています」

 「基本の夕食のメニューは和食創作料理です。季節の野菜も含めて、旬の魚や肉をバランス良く提供します」

 ――キャッチフレーズは「美味しい温泉」。料理に加えて、温泉も売りものということなのでしょうか。

 「その通りです。最上階にある展望露天風呂では、海を一望できます。1階には庭園を眺められる露天風呂と大浴場も設置しております。全客室35室のうち露天風呂付き客室が30室を占めています」

 「保有している源泉は『千倉海岸温泉』で、疲労回復や神経痛、美肌などの効能があります」

  ――客層は。

 「偏りがなく、若い方から年配の方まで幅広くご利用いただいております」

 ――サービス面で心掛けていることは。

 「特別なことは何もありません。お客さまにその日を気持ちよく過ごしていただけるよう、スタッフがとにかく一生懸命に頑張っております」

 ――最近の入り込み状況はどうですか。

 「おかげさまで、ほとんどの日が満室。年間客室稼働率は90%以上です」

 ――予約はどの販売チャネルから入ってきますか。

 「じゃらんや楽天トラベルといったネットエージェントが大半で、予約全体の6割ほどを占めます。残る3割が自社ホームページ、1割が電話。旅行会社からの予約はほとんどありません」

 【平日1泊2食付き1万5800円から(税別)】

https://yumemisaki.co.jp/

関連する記事

魚屋直営、魚介類に自信 第988回よその旅館ホテル ――セールスポイントは。 「料理です。魚屋直営の宿ですので、魚介類には自信があります。いけすからそのまま取り出して調…

続きを読む

JR東海ツアーズの取り組み 新基幹システムを活用静岡DC機に連携深化 ――社長に就任し、半年が経過したが。 「昨年6月に着任以降、大規模な自然災害が相次ぎ、当社の主力…

続きを読む

五つの浴槽、源泉掛け流し 第987回よその旅館ホテル ――場所はどのへんですか。 「古町地区にあり、塩原温泉バスセンター駅から徒歩8分のところです。近くには国の天然記念…

続きを読む

新聞ご購読のお申込み メルマガ申し込み

注目のコンテンツ

第32回「にっぽんの温泉100選」発表!(2018年12月15日号発表)

  • 1位草津、2位別府八湯、3位下呂

2018年度「5つ星の宿」発表!(2018年12月15日号発表)

  • 最新の「人気温泉旅館ホテル250選」「5つ星の宿」は?

第32回「にっぽんの温泉100選・選んだ理由別ベスト100」(2019年1月1日号発表)

  • 「雰囲気」「泉質」「見所・体験の充実」「郷土の食文化」の各カテゴリ別ランキング・ベスト100を発表!

18年度「部門別・旅館ホテル100選」(2019年1月12日号発表)

  • 「料理」「サービス」「風呂」「施設」「雰囲気」のベスト100軒

観光経済新聞の人材紹介

  • 旅館・ホテルの人材不足のお悩み無料相談はこちら
Visit Us On FacebookVisit Us On TwitterVisit Us On InstagramVisit Us On Youtube