一人部屋でニーズに対応
第610回よその旅館ホテル
──「特色のある料理を提供する」とありますが。
「キノコ料理を出しています。ナメコ、シメジ、シイタケなど、自分のところで栽培しているものもあります。鍋や天ぷら、味噌汁など、いろいろな料理に使っています。秋がシーズンですが、四季を通して出せるようにしています」
──場所はどのあたりですか。
「富士登山の須走口にあります。登山のお客さまや、スポーツ合宿の学生さんが多いです。また富士スピードウェイが近くにあるので、その来場者や、ゴルフのお客さま、近くの自衛隊富士学校の方も多いです」
──富士登山では外国のお客さんが増えているようですが。
「個人のお客さまはなかなかうちには泊まらないですね。団体のお客さまは受けられますが、個人客には対応が難しいと思います。経験を積まないとやっていけないでしょうね」
──サービスで心掛けていることは。
「部屋のことですが、お客さまの中でホテル形式というか、1人部屋を望む方が増えてきました。そのため5年ぐらい前に改装して、シングルの部屋を10室作りました」
──経営で苦労していることは。
「どこもそうでしょうが、不景気で観光のお客さまが減っていることですかね。夏や近くで催し物がある時はいいのですが、その他のシーズンは減っていますね」
──予約は。
「リピーターの方が多く、直接の電話やインターネットが多いです。夏は合宿専門の旅行会社から多くいらっしゃいます」
──1泊2食の料金は。
「8400円からです」
【31室、100人収容】
