コラム

鹿肉の唐揚げ

【竹内美樹の口福のおすそわけ171】おいしい解決策~後編~ 竹内美樹

  • 3月23日
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鳥獣被害に対する行政支援の充実に伴い、全国各地の自治体が被害対策に取り組むようになり、捕獲鳥獣の食肉としての利活用推進の動きも活発になってきた。中でも目覚ましい活動を行っ…

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