コラム

【日本政府観光局インバウンド最新リポート25】カリナリーツーリズム JNTOニューヨーク事務所 岩田賢所長

  • 4月28日
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米国で食+観光魅力発信   2013年のユネスコ無形文化遺産登録を契機として、和食が世界中で認知されるようになった。また、日本人化学者によって発見された、日本食…

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群馬県中之条町といえば、四万温泉や沢渡温泉といった江戸時代から愛されてきた全国にも名を馳せる名湯があります。比べると、同じ中之条のたんげ温泉美郷館は創業25年と日は浅い。…

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北海道・中標津空港をよく使う。中標津町と日体大が協力協定を締結している関係で、度々訪れる。知床を旅する旅行者にとってもこの空港が便利。木材を用いた特殊な建築の魅力も大きい…

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かつて、江戸城の前の川(東京湾)のウナギが江戸前だった。明治末期頃、握り飯の上に刺身を載せる握り寿司がはやった。そこで、江戸前はウナギから寿司へと代わった。 この江戸前…

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未来食堂(東京・神田)には「あつらえ」と「まかない」というユニークな仕掛けがある。 未来食堂の店内はロの字型のカウンターで、席数は12席。経営者兼調理人の小林せかいさん…

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