W大阪は、パティシエがゲストの目の前で仕上げるできたてのスイーツをコース仕立てで提供する。
MIXupのデザートコース 「CHEEKY」 のスイーツFIRE UP（イメージ）
「W大阪×ピエール・エルメ・パリ」による、新しくて楽しいペストリーバー
「MIXup」は、W大阪とピエール・エルメ・パリの互いのオリジナリティが混ざり合うことで生まれる、ここでしか味わえないクリエイティブなメニューをお楽しみいただくことをコンセプトとした“アート・ペストリーバー”。ホテルの1階に位置し、大阪市を南北に貫くメインストリート・御堂筋に面した路面店で気軽に入ることができます。目の前で繰り広げられるパティシエの繊細な手さばきを眺めながら、皿の上にアートのように盛り付けられたスイーツや、様々な食感が楽しめるパフェなどを、オリジナルブレンドティーやバリスタが淹れるコーヒー、オリジナルカクテルとともにご堪能いただけます。
ピエール・エルメ氏からのコメント
ピエール・エルメ・パリは、Ｗ大阪のゲストのみなさまにお楽しみいただくために、最高峰のデザートコースを生み出しました。ピエール・エルメ・パリは、絶えず周りの環境からインスピレーションを受けて新しいフレーバーとテクスチャーを作り出しています。Ｗ大阪のためにご用意したこの特別なデザートコースを通じ、ゲストに独創的な“味覚・感性・歓喜の世界”を発見していただくことを、また、Ｗ大阪という大胆でエキサイティングなホテルのカルチャーのすばらしさをさらに高めることを願っています。
ゲストが参加する演出も！パティシエの自由な発想から生まれるデザートコース
この度、シグネチャーメニューとしてご提供を開始するデザートコース「CHEEKY（チーキー）」は、英語で「生意気な」や「元気な」という意味を持つWホテルのゲストの特徴を表す言葉から名付けました。コースの内容は、ウェルカムドリンク、スイーツ6品、軽食1品を含む計8品。手の込んだそれぞれのスイーツを、大阪が発祥の地と言われる割烹料理のように、カウンター席の目の前で、パティシエがひと品ずつ仕上げてゲストにお出しします。
7種のソースとトッピングを加えて味わうチョコレートケーキや、苺のシャーベットとバルサミコ酢を組み合わせた苺のカッペリーニなど、ピエール・エルメ・パリのレシピや繊細な手法をベースとしながらも、まったく新しい組み合わせで生まれる味覚体験をご提供します。なかには、パティシエと会話をしながら好みの味にゲストが仕上げるシャーベットなど、ゲストに協力していただき完成するひと皿や、思わず笑みがこぼれる見た目のメニューも。パティシエの自由な発想で組み合わせ “MIXup（ごちゃ混ぜに）” した、今までにない味わいとプレゼンテーションをお楽しみください。
パティシエの手さばきが見られるカウンター席
「CHEEKY」 のスイーツLIVE UP（イメージ）
■ デザートコース概要
「CHEEKY（チーキー）」
場 所 MIXup（1階）
営業時間 11:00～19:00 ※デザートコースの提供は11:30～、13:30～、15:30～
料 金 お1人様 5,310円（税・サービス料15％込） ※要予約
予 約
電話：06-6484-5812（レストラン予約）
E-mail：w.osaka.restaurantreservations@whotels.com
メニュー内容 （コーヒーと紅茶のフリーフロー付き）
・WAKE UP ウェルカムドリンク
・LIFT UP アンペリアル ビスケット、ラズベリー、ラズベリーソース
・LIVE UP 苺のカッペリーニ、バニラ風味のマスカルポーネクリーム、ストロベリーシャーベット、バルサミコヴィネガー、バジル、ホワイトチョコレート
・PICK UP ベリーゼリー、マンゴー、キャラメルソース、ライム、リンゴ
・CALM DOWN かわいいバーガー、フレンチフライ、コーラ
・FIRE UP 温かいチョコレートケーキ、バニラ・ミルクチョコレート・パッションフルーツのソース、ビターチョコレートのサブレ、ローストパイナップル、クリスピーパッション、パッションフルーツフォーム、パッションフルーツのシフォンケーキ
・MIX UP ラズベリーソルベ、ライチソルベ、ラズベリーソース、カルダモンクランブル、クリスピーラズベリー、ライチ、シャンティクリーム
・CLEAN UP 綿あめ、ミントキャンディー、フルーツゼリー、煎餅、チョコレート
※写真はイメージです。メニュー内容や提供時間は予告なく変更となる場合があります。
※メニュー内容は季節により変更になります。
※緊急事態宣言中はアルコールの提供はございません。
