エイチ・アイ・エス（ＨＩＳ）は9月16日、テロワール・アンド・トラディション・ジャパン（東京都豊島区、Ｔ＆ＴＪ）とともに、食と観光を融合した商流を創出する協働体「Ｆｏｏｒａｖｅｌ＆Ｄｅｌｉｖａｌｕｅ（フーラベルアンドデリバリュー）」を設立した。ヨーロッパで「食」を通じたアンテナ店を3店舗開業する。
Ｆｏｏｒａｖｅｌ＆Ｄｅｌｉｖａｌｕｅは、食と観光の視点における文化的価値を融合し、国境を越えた物と人、地域を結び付け、新しい価値を創造することを目的に設立。名称は、ＦｏｏｄとＴｒａｖｅｌを組み合わせたＦｏｏｒａｖｅｌ（フーラベル）とＤｅｌｉｖｅｒｙとＶａｌｕｅを組み合わせたＤｅｌｉｖａｌｕｅ（デリバリュー）からなる造語で、食と観光を融合した視点から新しい商流を創出し、全世界の人々に価値を届けることを表現している。
Ｔ＆ＴＪは、日本全国の伝統食品製造業者および生産者などが中心となり共同で設立した法人。国内外で中間業者を介さない価値訴求型のソーシャルビジネスを行っている。
ＨＩＳは、食を通じて日本の魅力を発信する場として今年2月にドイツ・ベルリンにアンテナ店をオープン。今回Ｆｏｏｒａｖｅｌ＆Ｄｅｌｉｖａｌｕｅの設立を受けて、新たにヨーロッパ3都市（ドイツ・フランクフルト、スペイン・マドリッド、英国・ロンドン〈10月9日オープン〉）にアンテナ店を開業している。
「両者が相互の強みを生かし、諸外国で食と観光を融合した視点から、新しい商流の創出に向けて、企画から実施までを効率的に推進するため、共通のプラットフォームとなる新しい協働体を設立した」と関係者。今後は、海外における食を通じた文化的価値を訴求するとともに、アフターコロナには当該地域への訪日外国人旅行者の増加につなげ、地域の文化や資源を守り継承し、地域全体を豊かにする仕組みを構築する。
