ハイアット リージェンシー 東京は12月1日から、フェスティブシーズンに向けた期間限定のアフタヌーンティー「フェスティブアフタヌーンティー」を、ロビー2階の「Nineteen Eighty Lounge & Bar」で提供する。提供期間は2027年1月31日まで。価格は1人7,500円(税・サービス料込)。
クリスマスから年末年始へと続く季節に、スイーツとホテルシェフが手がけるセイボリーを楽しむ特別なティータイムとして用意する。深みのあるグリーンやボルドー、ゴールドを基調としたクラシカルな雰囲気の中で、ゆったりとした午後を過ごせる。
ピエール・エルメ・パリのスイーツ6種、果実の酸味からカラメルの香ばしさまで
スイーツには、ピエール・エルメ・パリによる6種類が登場する。果実の軽やかな酸味から、ショコラやナッツの深いコク、カラメルの香ばしさまで、一皿ごとに異なる味わいが広がる。繊細で独創的なスイーツコレクションだ。
ラインアップは次の通り。
- エルメ キャレ エデン:サフラン風味のクレームブリュレに白桃とアプリコットのコンポートを合わせ、ホワイトチョコレートとサブレブルトンを重ねた一品。
- シュー セレスト:ルバーブのコンフィとパッションフルーツ風味のマスカルポーネクリームを合わせた、爽やかな味わいのシュー。
- ミルフィユ アンフィニマン カラメル:カラメリゼしたパイにカラメル風味のマスカルポーネクリームとカラメル片を重ねた、香ばしさと豊かなコクが広がるミルフィユ。
- エモーション サラ:パッションフルーツ風味のクレームブリュレに、マロンポワレやマロンジュレ、抹茶クリーム、パッションフルーツのジュレを重ねた一品。
- チーズケーキ プレニチュード:ショコラ風味のベイクドチーズケーキにカラメルモワルゥとショコラ風味のマスカルポーネクリームを重ね、フルールドセル入りのショコラ片を添えた濃厚な味わい。
- タルト アンフィニマン プラリネ ノワゼット:ヘーゼルナッツのクリーム、ヘーゼルナッツ入りプラリネ、ヘーゼルナッツのシャンティクリームを重ねた、香ばしく奥行きのある味わいのタルト。
このうち、エルメ キャレ エデン、エモーション サラ、チーズケーキ プレニチュード、タルト アンフィニマン プラリネ ノワゼットの4品は、カフェ グルモンで提供するスイーツでもある。
蟹、スモークサーモン、鶏レバーなど、セイボリ ー5品
セイボリーには、蟹やスモークサーモン、鶏レバーなどを使った5品が並ぶ。素材の持ち味を生かした多彩な味わいを楽しめるラインアップだ。
- 蟹とアボカドのサラダ、大根のレムラード:蟹とアボカドに、大根のレムラードを合わせた一品。
- ヴィテッロ・トンナートのミニロール:イタリア料理のヴィテッロ・トンナートをミニロールに仕立て、フライドケッパーとホワイトセロリを添えた。
- スモークサーモンのクレープ包み:スモークサーモンをクレープで包み、サワークリーム、ディル、うずら卵を合わせた。
- ベイクドハムとハニーマスタードのライ麦サンド:ベイクドハムにハニーマスタード、トリュフマヨネーズ、ピクルスを合わせたライ麦サンド。
- 鶏レバーパテとブリオッシュ:鶏レバーパテとブリオッシュに、リンゴとバニラのコンポートを添えた一品。
「心ほどけるティータイム」を ホテルのラウンジで
ホテルのラウンジで過ごす、フェスティブシーズンならではの午後のひとときだ。スイーツとセイボリーを味わいながら、大切な人との語らいや、一年を振り返る穏やかな時間を楽しめる。
提供概要
- 名称:フェスティブアフタヌーンティー
- 期間:2026年12月1日(火)〜2027年1月31日
- 場所:Nineteen Eighty Lounge & Bar(ロビー2階)
- 時間:全日11:00〜17:00(最終入店。ドリンクフリーフロー90分)
- 価格:7,500円/1人(税・サービス料込)
- ヴーヴ・クリコ グラスシャンパン付き:10,500円
- ピエール・エルメ・パリ マカロン6個詰合わせ付き:11,000円
- カフェグルモン:3,000円(ドリンク別)
- 予約:TableCheck(テーブルチェック)で「Nineteen Eighty Lounge and Bar / ハイアットリージェンシー東京」を検索。当日6:00までに要予約。マカロンボックス付きは前日18:00締切
- 利用時間:2時間制
