極上の極みを少しずつ
人気の「美味求真会席」
飛騨高山の古い町並み・赤い中橋のすぐ側にたたずむ「本陣平野屋 花兆庵」（有巣秀司社長）は、ミシュランガイド2019の「愛知・岐阜・三重特別版」で、「特に快適な旅館」に選ばれた。「上質のおもてなし」にこだわるポリシーが高く評価された結果だが、当然、料理もそれに含まれている。
最も人気なのは「美味求真会席」。飛騨の極上の極みを少しずつ楽しみたいという人におすすめ。質の良い食材を使い、本当においしいものを味わってもらう「美味少量会席」だ。
「調理長と女将が“旬産旬消”にかたくなまでにこだわり吟味した珠玉の味覚、妥協なき技を尽くした上質の味覚を心ゆくまで楽しんでいただきたい」という。
宿泊客のペースに合わせ、ベストなタイミングで提供し、またアレルギーや苦手な食材にも対応する。
▽岐阜県高山市本町1の34。電話0577（34）1234。
公式サイト：https://ssl.honjinhiranoya.com/
極上の極みを少しずつ
