ホテルニューアカオ、絶景カフェ「花の妖精」で完熟白桃たっぷりの夏限定パフェを販売開始

白桃パフェ

　ホテルニューアカオは7月16日、静岡県熱海市の「Restaurant & Sweets 花の妖精」で夏限定パフェ「瑞々しい上品な白桃たっぷりパフェ～夏限定の芳醇で華やかな味わい～」の販売を開始した。価格は2,400円（税込）。提供期間は8月31日まで。

　相模灘を一望できる絶景カフェで、旬を迎えた完熟白桃をふんだんに使用した大人のご褒美スイーツが登場する。みずみずしいフレッシュな白桃を主役に、多彩な白桃スイーツを1つのグラスに閉じ込めた。

9層の白桃グラデーション、伊豆・丹那の素材が彩る

　このパフェの最大の特徴は、「一口ごとに表情が変わる」とされる重層的な構成だ。

　グラスの中に詰め込まれたテクスチャは以下の通り。

桃とラズベリーの甘酸っぱい自家製ソース

丹那地区の生乳からつくられた「丹那ヨーグルト」

ラズベリーと白桃の自家製パウンドケーキ

伊豆ワインの芳醇な香りをまとった白桃のコンポート

なめらかなチーズクリーム

香ばしく焼き上げたアーモンドチュイル

白桃とバニラの濃厚なマーブルアイス

今が旬のジューシーな完熟白桃の果肉

パティシエの遊び心を感じる三日月のホワイトチョコ

　みずみずしい果実感、サクサクとした食感、そして爽やかな酸味が幾重にも重なる味わいを、最後の一口まで堪能できるとしている。

　白桃の甘みを引き立てる役割を担うのが「丹那ヨーグルト」だ。ほどよい酸味が特徴で、丹那地区の生乳から作られた地元素材。さらにコンポートには伊豆ワインが使われており、静岡・伊豆エリアの食材が随所に組み込まれている。

「ホテルニューアカオサンデー」も好評販売中

　夏限定パフェと並び、2026年7月より販売を開始した「ホテルニューアカオサンデー」も好評販売中だ。価格は1,100円（税込）。

　ホテルニューアカオから望む海の景色をイメージしたゼリーや、ホテルが建つ景勝地・錦ヶ浦の岩肌をコーンフレークで表現したメニューで、丹那産の牛乳を使用した濃厚なソフトクリームをメインに仕立てた。気軽に楽しめるサイズ感で、食後のデザートやテイクアウトにもおすすめとしている。

相模灘を一望するカフェ、季節の絶景とともに

「Restaurant & Sweets 花の妖精」は、相模灘を一望できるロケーションに位置するカフェだ。大きな窓の向こうに広がる海と空のパノラマが、時間帯や季節ごとに異なる表情を見せる。

　四季折々の景観とともに、地元・静岡の旬の素材を活かしたスイーツやドリンクを提供。クラシカルで落ち着いた店内は、日常を離れてゆったりと過ごせる癒しの空間と紹介されている。

　定休日は水曜日（祝祭日の場合は営業）。営業時間はティータイムが10:00〜17:00（L.O. 16:00）、ランチタイムが11:00〜15:00（L.O. 15:00）。

　夏限定パフェの提供時間はティータイムの10:00〜17:00（L.O. 16:00）。

　所在地は静岡県熱海市熱海1993-65。JR熱海駅よりホテルニューアカオ行きの無料送迎バスでホライゾン・ウイング下車後、徒歩3分（ホテルニューアカオ敷地内）。

ホテルニューアカオの歩み、2026年4月から段階的改装も

　ホテルニューアカオは、2012年に「日本ジオパーク」に認定された熱海市錦ヶ浦の岸壁に建つリゾートホテル。全室オーシャンビューで、海を一望する圧巻の景観が特徴だ。

　2022年12月に開業当時の名称「ホテルニューアカオ」として営業を再開。2023年7月1日には旧ホテルニューアカオ（オーシャン・ウイング）の客室250室、メインダイニング錦などがオープンし、熱海のシンボルとして完全復活を果たした。

　2024年11月にはロビーを改装し、新たなホテルの顔となるフロントが誕生。昭和レトロな世界観が広がるオーシャン・ウイングのフロントには、人気のホテルロゴ入りグッズが並ぶロビーショップもオープンした。

　さらに2026年4月1日からは、滞在体験そのものの質を高めるための改装を段階的に実施している。客室数は352室。

　ホテルニューアカオを運営するのはアイコニア・ホスピタリティ株式会社。2025年7月1日に現在の社名へ変更した同社は、宿泊特化型やフルサービスのコミュニティホテル、リゾートホテル、温泉ホテル・旅館などさまざまな業態の施設を運営。2026年7月1日現在、国内182棟・25,482室（レジデンス38室を除く）を展開し、グループ会社含む従業員数は12,354名。代表取締役会長は山本俊祐氏、代表取締役社長は代田量一氏。所在地は東京都港区六本木六丁目10番1号六本木ヒルズ森タワー44階。