新設した「風のチャペル」
観光は明日の日本を支える重要な産業といわれ、今後さらなる成長が見込まれるが、その成長を確かなものにするには優秀な人材の確保が必要不可欠だ。ここでは観光に関わる充実した教育環境を誇る大学、専門学校10校を取り上げた。今回は、専門学校日本ホテルスクールを紹介する。
今年学校設立55周年を迎える学校法人日本ホテル学院が運営する専門学校日本ホテルスクール（東京都中野区）は、日本で唯一無二のホテルが作った学校として真のホテリエを輩出している。
「礼と節を重んずる人間の育成」「理論と実技の一体化によるサービスの創造」―などが教育理念として挙げられ、約1万5千人の卒業生を輩出。今日までホテル・ブライダル・レストラン業界で幅広く活躍し、日本のサービス業の一翼を担い続けている。
今年3月の卒業生の就職状況は、日本全国のホテル・旅館などに採用され、安定の希望者就職率100％を達成。「当校のカリキュラムは、将来、ホテル・ブライダル関連業界における中堅幹部以上の人材育成を目標に、2年間を通じて授業と実技・実践の両輪で教育課程の一体化を図っている点が特徴。専門知識と技術・技能の習得を目指し、98％がホスピタリティ業界に進んだ」と同校。
開校以降、「産学連携」を軸として教育カリキュラムを組み立て、ホテル・ブライダルを中心に、企業と連携した実践教育を行う。当初から企業実習（インターンシップ）を導入した独自の教育プログラムにより、現場で活躍できるホテリエを育ててきた。「現場で活躍できる人材を育てるには、理論と実技を一体化させることが重要」と力説する。
新校舎が2023年夏に竣工され、ホテルフロントシステムの新規導入や拡張された演習会場で模擬披露宴を実施し、教育の充実化を実現した。
さらに、一昨年4月からは、宿泊施設におけるＳＮＳを駆使したプロモーションが重要視されていることを背景に、「表現して伝える力」を持った次世代のホテリエの育成を目指す「ホテルＳＮＳコミュニケーション科（昼間部）」を新設。ホテルのサービス全般に加えて、独自のカリキュラムとしてＳＮＳのオペレーションやマーケティングを設けて、「コミュニケーションツールをホテルのマーケティングや広報に生かす力を養うことが目標」と話す。
新設した「風のチャペル」
