浅草ビューホテル、ビュー1グランプリ 和洋中の料理長が饗宴


料理長が腕を振るう

 東京都台東区の浅草ビューホテルは、和洋中それぞれの料理長が考案する逸品を堪能できるサマーバイキング「シェフの饗宴(きょうえん)グルメバイキングView(ビュー)1グランプリ」を8月10~18日の期間限定で開催する。

 「食のView、味のView」がテーマ。和洋中の各料理長が、スペシャルブースで実演し、三つの料理の中から参加者が、ナンバーワンと思われる料理に投票。そして、今年のグランプリを決めるという参加型バイキングという。抽選でレストランのフルコース招待券などのプレゼントが当たる特典もある。

 また、投票の対象外となるがスイーツも実演するほか、バルーンパフォーマーやミュージックパフォーマーも登場予定で、「大人から小さなお子さままで楽しめる」と同社。

 今回のバイキングで味わえるメニューは、全80品で、View(ビュー)1グランプリ対象料理は、洋食が「フォアグラのソテー ポルチーニ焼き リゾット添え バルサミコソース」、中国料理が「鴨の燻製(くんせい)、自家製チャーシュー、自家製蒸し鶏、若鶏の照り煮、豚バラ肉の窯焼き」、日本料理が「鯛(たい)しゃぶ」。


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