ホスピタリティとフードサービスの商談専門展示会「HCJ2019」、19~23日に東京ビッグサイトで開催


 ホスピタリティとフードサービスの商談専門展示会「HCJ2019」が19日から23日まで東京ビッグサイト東展示棟で開かれる。旅館ホテルや観光施設、厨房・フードサービスなどの飲食部門、給食・中食・弁当のケータリングなどを提供する企業が出展する。

 HCJ2019は「国際ホテル・レストラン・ショー」「フード・ケータリングショー」「厨房設備機器展」で構成され、宿泊と外食、中食、給食向けの各産業を対象にした国内最大規模の展示会。展示規模は約千社、2450ブースを予定している。

 年々増加する訪日外国人観光客。2018年度は3千万人を超え、来年2020年の東京オリンピック・パラリンピック開催が迫り、さらなる増加が予想されている。一方、サービス業界では、深刻な人手不足とインバウンド客の受け入れへの対応が急務となっている。

 同展では、最新のホテル向け機器、備品だけでなく、生産性向上に寄与するAIやロボットなどの次世代技術製品、インバウンド客の満足度を高めるキャッシュレス関連製品や日本のおみやげなど、最新のホテル・レストラン事情の課題解決につながる製品やサービスが数多く出展される。

 会場には、衛生関連設備や食中毒対策用品などをそろえた「衛生・クリンリネス・食中毒対策ゾーン」や、AI、IoT、キャッシュレスなどの商材を集めた「サービス産業向け次世代技術EXPO&キャッシュレスTech」ゾーン、多様化するさまざまな食習慣を持つ顧客に対応するためのアイテムを集めた「ナチュラルフードプロダクツ」ゾーンなどが設置される。

 併せて、インバウンド対応食、おみやげ、インフラ関連の商材が集う「インバウンドマーケットEXPO2019」も開かれる。インバウンドマーケットEXPO内では、新企画としてナイトタイムエコノミーに特化した商談会も開催する。

 各種講演、セミナーも充実している。日本旅館協会の労務委員長を務める山口敦史氏による「外国人技能実習制度と新在留資格への『宿泊業』の職種追加について」をテーマにしたセミナーも開催される。

 
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