ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町は、「Japanese Afternoon Tea～百花～」を6月21日から始める。
Japanese Afternoon Tea～百花～イメージ（ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町）
和のスタイルで楽しめるアフタヌーンティーを考案したのは、和食の枠にとらわれないクリエイティブな料理を得意とする料理長の高橋賢。食材から器までこだわり、和と洋を融合することにより、見て、食べて、季節を感じながら楽しめる、遊び心のあるメニューをご用意しました。
涼やかなガラスのプレートには、お醤油のソルトソースをアクセントに味わえる野菜いなり寿司と2種の味で楽しめる手まり型の和牛寿司を飾り、ティースタンドには、ベリーのバンズで味わうイベリコ豚つくねのくわ焼きバーガーや鰻蒲焼キッシュなど、和食の中にアフタヌーンティーでも馴染みのあるエッセンスを加えました。スイーツは、綿飴に醤油を垂らして味わうみたらしや、冷製枝豆おしるこ、チョコレート羊羹、バナナ杏仁豆腐など、和食の枠にとらわれない新しいテイストをお楽しみいただけます。
Japanese Afternoon Tea～百花～イメージ （ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町）
同アフタヌーンティーは、地上約180mからの景色が広がるクリスタルのデザインが特徴的なWASHOKU 蒼天 SOUTENと、開放的な空間にガラスアートがきらめくSky Gallery Lounge Levitaでお召し上がりいただけます。遠出や旅行を控えられる方が多い昨今、安全安心に過ごせるホテルで、梅雨から夏の季節にもおすすめのアフタヌーンティーメニューです。
WASHOKU 蒼天 SOUTEN
Sky Gallery Lounge Levita
Japanese Afternoon Tea～百花～
期 間：2021年6月21日（月）～8月31日（火）
レストラン：１．WASHOKU 蒼天 SOUTEN(35F)
２．Sky Gallery Lounge Levita（35F）
時 間：３．11:30A.M.～2：30P.M.までの入店（2時間制※平日のみ）
４．5：00P.M.～6：00P.M.までの入店（2時間制）
料 金：￥6,500 ※消費税込（別途サービス料15%）
ご予約・お問合せ： TEL:03-3234-1136 (10:00A.M.～5：30P.M.)
＜メニュー＞
4． 冷製枝豆おしるこ タピオカ入り
5． 抹茶胡麻だんご
6． チョコレート羊羹 エキゾチックホイップクリーム
7． 野菜いなり寿司 ソイソルトソース
8． 和牛寿司（ポン酢・葱／ポリネシアンソース・ピクルス）
9． イベリコ豚つくねのくわ焼きバーガー
10．鰻蒲焼キッシュ
11．ホールポテトサラダ 胡麻ドレッシング
12．生ハムとトマトのジェノベーゼ
Japanese Afternoon Tea～百花～あんみつ イメージ（ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町）
Japanese Afternoon Tea～百花～野菜いなり寿司 イメージ（ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町）
※ドリンクは、ロンネフェルトセレクションやコーヒーなど各種お楽しみいただけます。
※上記内容は、リリース時点（6月1日）の情報であり、営業内容や仕入れ状況により、変更がある場合がございます。
※画像はイメージです。
※当社のレストラン等における食物アレルギー対応につきましては、食品表示法により製造会社等（当社の食材仕入先）に表示義務のある特定原材料7品目（えび・かに・小麦・そば・卵・乳・落花生）のみとさせていただきます。特定原材料7品目の対応をご希望のお客さまは事前にお申し出ください。
