オリエ ンタルホテル広島は、夏のデザート約18種類「サマーデザートブッフェ」を実施する。
左：ふわふわかき氷 右：デザートイメージ
当ホテルのアシスタントシェフ・吾郷絵美をはじめとするパティシエによるスイーツをお楽しみいただける、好評
のスペシャルフェア。今回は、見た目にも可愛い夏らしいデザートを約18種類ご用意いたします。
ウェルカムドリンクのスパークリングワインとともにお出しするスペシャルメニューとして、「ふわふわかき氷」が登場。しゃりりとしたグラニテとふわふわに削った氷を重ね、エスプーマで作ったクリームとフルーツソースで彩った、異なる食感が軽やかに合わさったかき氷です。イチゴとレモンの2種類から、お好みの味をお選びいただけます。ブッフェには、タルト生地に瀬戸田レモンのクリームを流して焼き上げ、仕上げにメレンゲを載せた「レモンタルト」や、蜂蜜でソテーしたパイナップルを入れて焼いた生地に、ココナッツのリキュールをしみ込ませた「ココナッツパウンドケーキ」、トマトの風味が優しく香る「トマトのクレームブリュレ」といったデザートが、色とりどりに並びます。また、お口直しとしても楽しめるサラダやパスタなどの軽食もご用意いたします。
ひんやりおいしい夏のスイーツをお好きなだけ味わっていただける、期間限定の特別フェアです。毎回ご好評
をいただいている人気のイベントですので、お早めのご予約をおすすめいたします。
サマーデザートブッフェ
■期 間：2018年7月23日（月）～8月10日（金）の期間、平日限定
■場 所：1F レストラン＆バー ニューヨークカフェ
■時 間：15：00 ～ 16：30 ※各回60名様限定 ※要予約
■料 金：大人 2,500円
小学生 1, 500 円
小学生以下 800 円
＊ドリンクバー付 ＊料金は全て税・サービス料込
■MENU：ふわふわかき氷/メロンブランマンジェ/桃のマカロン/レモンタルト
オレンジショコラケーキ/マンゴープリン/ココナッツパウンドケーキ
トマトのクレームブリュレ/とうもろこしムース/メロンゼリー など約18種類
■ご予約・お問い合わせ：レストラン＆バー ニューヨークカフェ TEL. 082-240-5567（直）
■WEB予約：https://www.o riental-hiroshima.com/events/1446/
■ホテルパティシエ 吾郷 絵美 Emi Ago
2008年にオリエンタルホテル広島入社。宴会調理を経て、2012年よりペストリーにて勤務。レストランのデザートからウエディングケーキまで、幅広く担当。2014年アシスタントシェフ就任、現在に至る。
