【2018国際ホテル・レストランショー特集】衛生管理教育システム ライオンハイジーン


eラーニングのイメージ

HACCP対策を提案

 ライオンハイジーンは今回のホテレス・ショーで、旅館・ホテル、レストランなど、食品事業者従業員用の衛生管理教育システム「eラーニング衛生管理教育システム」を展示する。厚生労働省で制度化が検討されているHACCP(ハサップ)対策のサービスとして提案する。

 従業員の衛生教育には、「時間や場所の制約を受けず、受講者の理解度に応じたスピードで進められるeラーニングが新たな定番」と同社。このシステムは、動画を多用した講義形式で学習効果が高く、インターネットへの接続環境さえあれば、タブレット端末、スマートフォンでも受講可能だ。

 アルバイトやパートといった経験が浅い従業員、店長や料理長など現場経験が豊富な従業員まで、レベルに応じて幅広いコースを取りそろえている。

 ブースでは、衛生診断の紹介や、eラーニングの体験コーナーも予定する。

 併せて、「業務用キレイキレイ薬用泡ハンドソープ」の新商品「同・プロ無香料」も展示する。「無香料なので、手洗い後の残り香を気にせず作業できる」と同社。食材に直接触れる厨房内の手洗いなど、スピーディーな作業を要するさまざまなプロの現場で使える。

 保湿剤配合の手指消毒剤「サニテートAハンドミスト」と、細菌、ウイルスを除去するアルコール製剤「ライオガードアルコール」も紹介する。衛生管理商品として病院でも使用される高い品質に加え、カフェやレストランにもマッチする洗練されたデザインが特徴だ。

https://www.lionhygiene.co.jp/


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